【农家乐】莴笋丰收及多种吃法 ※ 鲜嫩美味

最近朋友圈里刮起了圆食风，皆因许多朋友的ID被我们幽默可爱的圆圆“盗”走了，说是要用圆美食方能赎回，城里朋友纷纷上圆美食，大开眼界啊，看来圆圆这个激将法很成功！^o^， 上周太忙没来得及做圆菜，周末赶快琢磨了几个家常菜，看看能不能赎回俺的ID，哈哈！：））

做什么菜呢？正巧，又到了莴笋收获的季节，咱就在莴笋上动脑筋吧。莴笋是我很喜爱的蔬菜，刚来美国时好多年都没有吃到了，这几年跟着朋友学种菜，每年春天我都优先栽种它，精心的育苗，栽种，浇水……，看着它们一天天长大，心里甭提多高兴了，又可以吃到家乡的菜肴，而且是自己亲手种的，味道特别的鲜嫩美味哦！：））

自己没种莴笋前不知道，原来莴笋还有不同品种呢，比如我种的两个品种，一种莴笋颜色是淡绿，我叫它：白莴笋，还有一种莴笋颜色翠绿，切开来里面像翡翠似的，晶莹剔透，很漂亮，我叫它：绿莴笋………

莴笋功效简介：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统，增进食欲山药有健脾，除湿，补气，益肺，固肾，益精的功效。含有可溶性纤维，能助消化，降血糖 腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力。

1. 莴笋是长形的，这不符合要求啊，要有圆形的美食才能赎回ID，哈哈，那咱就切成圆形的，瞧瞧这朵圆形的大花，凉拌莴笋胡萝卜，够圆吧？^o^


 2. 再点缀的漂亮一点，来一个圆花盛开，如何？ 嗯，自我感觉蛮漂亮：））））


 3. 让我们来看看地里生长的莴笋，绿油油的一片，生机勃勃，太喜欢人了！


  4. 拔几棵来做菜，丰收的喜悦：））


 5. 先简单处理一下，嫩的莴笋叶也可以吃，保留。


 下面学做几个莴笋家常菜：

1. 鲜虾木耳炒莴笋

菜谱简介
虾是优质蛋白质来源，又低脂肪，木耳有降压软化血管的功效，莴笋富含钾，对高血压和心脏病患者有很大的裨益，三样搭配起来不但颜色漂亮味道鲜美，连三高人士也可放心大块朵颐，是老少咸宜的家常菜。

材料
虾250克，莴笋1支，木耳，盐，料酒，淀粉，姜、葱少许

做法
1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀备用；
2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净；
3、炒锅将油烧至六成热，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用；
4、用锅中余油把姜、葱爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。


   瞧这刚刚炒好的鲜虾，弯成了一个一个的圆，可以称得上是“圆美食”了吧？：））


 2. 凉拌莴笋（三丝：莴笋、胡萝卜、白萝卜）

材料
莴笋，胡萝卜，白萝卜，盐，葱，麻油

做法
1、莴笋，胡萝卜，白萝卜切丝（我是刨的）；
2、加盐，葱，麻油拌匀即可。




3. 莴笋炒肉片

材料
猪肉，莴笋，盐，料酒，淀粉，姜、葱少许

做法
1、猪肉切片，用少许盐、料酒、淀粉拌匀备用；
2、莴笋去皮切片；
3、炒锅将油烧至8成热，倒入肉片翻炒至变色，盛出备用；
4、用锅中余油把姜、葱爆香，将莴笋倒入翻炒，加盐，再倒入肉片炒，最后勾薄芡即可出锅。




4. 炒三片（莴笋，山药，胡萝卜）

材料
莴笋，山药，胡萝卜，盐，葱，油

做法
1、将莴笋，山药，胡萝卜切片；
2、炒锅将油烧至8成热，倒入1翻炒4、5分钟加盐，葱，翻炒均匀即可。


5. 凉拌莴笋叶

材料
莴笋叶，盐，麻油少许

做法
1、莴笋叶洗净切段备用；
2、烧开水，等水开后倒入莴笋叶，再一开关火捞出沥干；
3、散上盐，倒入少许麻油拌匀即可。



在收获莴笋时，看见旁边的kale菜叶背面有一只小瓢虫，圆圆滴，身上的斑点也是圆圆滴，抓来吓唬我们圆圆一哈子，哈哈！：））


  圆圆有没有被小瓢虫吓着，赶快再安慰一下，再给圆圆来点圆食，现在也正是枇杷成熟的季节，圆圆的枇杷多可爱：）） 圆吧？连字都是圆的呢：）））


 哦，还有桑树，结了满满一树的桑果，也正是成熟的季节，每天我就站在树下采摘成熟的桑果吃，都不用洗，哈哈，不干不净吃了没病！：） 虽说桑果不是圆滴，可咱摆盘啊，圆圆的盘子，圆圆的桑果图案，还有圆圆的字，圆满了吧：））


祝朋友们看贴愉快，新周愉快！^o^

注：下面是用来刨丝的刨子，是一个四川朋友从四川带来的。