干烧带鱼

a.带鱼一袋，洗净切成拇指长短的快儿，加花椒粉，少许五香粉，和沙姜粉以及料酒盐腌15分钟。b.葱姜切丝(姜丝可以多点儿，去腥)，蒜切碎，香菜适量c.酱油2匙，醋1匙，糖1匙，料酒2匙:做法:带鱼沾点干面中火煎黄两面，锅内放1。5匙油烧热，下蒜葱姜煸香，放醋酒酱油和糖，加半碗水烧开，放入鱼改中小火闷烧至汤汁干，出锅装盘，撒上香菜末。特点:鲜!鲜!鲜!