老公喜欢吃馄饨. 我们几乎每个星期都会做一次. 只要提前计划好, 馄饨也可是忙碌上班族的美味快速食品.
提前预备: 周末买菜时买一包馄饨皮．头一天晚上把猪肉，虾仁放冷藏室解冻．
材料: 猪肉, 虾仁, 白菜叶三片（可用水，鸡汤等替带），葱, 姜, 淀粉. 现成的馄饨皮．
调料： 酱油, 盐, 糖, 醋.
做法: 馅的做法： 猪肉切小块，放入FOOD PROCESSER中绞成肉馅, 绞的过程中放酱油. 同样, 姜, 葱, 虾仁分别绞成末加入肉馅中. 接着用ＦＯＯＤ ＰＲＯＣＥＳＳＥＲ把白菜打成末．会出水，正好加入肉馅中． 否则馅会很干（也可用水或鸡汤替代）． 再加入调料，拌匀． 注意，醋只加一点点儿． 最后加入馅中一小勺淀粉，搅匀． 这步可使馅口感很嫩． 拌好馅后，闻一闻，可闻到鲜味． 若闻起来无鲜味，多半是盐没加够． 不肯定的话，先包一个，煮了尝尝．馅做好后，开包． 同时烧上水． 水开了，包的也差不多了． 下锅，煮好，开吃．
风味特色： 鲜，滑，嫩.
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先来一碗清汤的． 碗里搁了紫菜，香菜和酱油．
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再来一碗红油的． 加了红油，馄饨就变抄手了．
剩下的馄饨馅变着花样吃. 这是炸肉丸. 做法很简单, 用热油把肉丸炸熟即可. 是个下酒好菜.
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也可做成腐皮卷.做法请参照衣带的 腐皮卷. 半夜老公偷吃了两根. 剩下的第二天用微波炉热一热, 切切装盘. 很香啊.
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/>也可做成这个白菜粉丝肉丸汤.非常简单鲜美. 做法: 滚水下馄饨馅，加入白菜粗丝，稍煮，加入泡好的粉丝，煮软，出锅前加盐调味即可．为了拍照，点缀了几个枸杞．
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还可做成冬瓜肉丸汤.
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