最爱我们家的厨房

多年来我们一直过着日出而作,日落而"戏"(LG看电视剧戏,LINDA玩电子游戏,本人则上网上线---上海话)平静的生活,各入一室,互不相扰,一家人见面最多的地方-----是厨房. 喝口水啊,找点儿零食磨磨牙啊,轮流掌勺弄一口尝尝啊.你进我出的蛮热闹,常常因为同时开门撞在一起而大笑,管这儿叫公共聊天室就挺合适. ZH第一次来我们家就被厨房所吸引,她说最喜欢这儿了,蛮漂亮的一点油烟也看不到,怎么会呢?

厨房原来的格局并不象照片中那样,炉灶是靠墙放的,上面有脱排油烟机,就是传统的那种样子,旁边是壁橱水斗沿墙一溜,里面则隔开作饭厅.一共才20来个平方米,还隔着堵墙,很郁闭的感觉. 后来有高人进行大刀阔斧的改革,使饭厅和厨房合二为一.拆除中间隔墙,改为一吧台,和摆放在屋子中间的电炉灶相呼应,空间立刻显大显整齐. 做饭的人不必面壁而立,可面对众人一边表演烹饪一边说事,聊天,多了一份情趣. 冬天吃火锅也方便,灶头就在桌旁边. 随涮随吃,热气腾腾.

这特别的炉灶有个好听的牌子叫简爱儿(JENN-AIR),自带脱排油烟机.吸气口就是图片上炉头中间那带栅栏的部分.有两台超大功率的抽气风扇,一台管上面烹饪炒煮,一台管下面电烤箱.非常有效的油脂过滤网安置在吸风口上,保证了通道的清洁,保护了排气扇的运作. 排气管道则巧妙地隐藏在右侧的落地壁橱中,然后一直通向屋顶烟囱,室内一点也看不到痕迹. 不象国内一些公寓油烟是抽出来了,但是热烘烘地排放在公用走道上,圆形管道口又黑又油,很不卫生雅观. 有了这种灶头,头顶上方的排油烟机没必要装了,厨房看上去就清爽了好多. 近几年国内厨浴用品发展迅猛,再贵的进口炊具都不愁没人买,简爱儿的价格是一般电灶的两倍,理应消费得起,不知会否进入市场?

吧台也值得一说. 不是指那种高高的啤酒吧,也就如普通饭桌一样高度,长方形,放张凳子在下面,好似工作台.因为用成型的塑胶压膜涂面,很耐高温,热盘子烫锅子上台都不用放垫子,两三口之家平常在这儿吃饭是完全没问题的,饭后清理又特别方便.所以除非有客人来,再也不愿费事儿去动那桌布了,饭桌就成了摆设,一年四季换些应时花儿草儿放在中间...看最新的家居杂志,这风格在城市住宅中还挺流行.

有时电脑屏幕看久了就想换点儿其他的看看,来到厨房,落地窗通向平台,这里是我们家最佳观景台.平台很大,可供十来人享用烧烤,与对面邻居家相隔的是一大一大片保养得很好的草地,树木点缀,满目葱绿(或者是冬天漫地雪白),十分养眼.以此色调为背景的处所当聊天室挺不错,与传统习惯上油脂厚积,焦烟熏蒸的厨房相比是不一样的啦.所以我们爱来这儿.

顺便说一下,简爱儿还带一套供室内烧烤用的炉头.冰天雪地时来我家吧,吃一口美味烤羊肉串,保证你也会爱上---我们家的厨房.