一个人的身高对这个人一生的影响很大。据说美国二战以来的总统们，身高多在一米八五以上。还有人说，一个身高一米八五的学士，人生的成功期望，要高过一个身高一米六五的博士。尽管身高的决定因素来自于遗传基因，不可否认的是，正确的后天营养能够促进身高的增长。一个眼前的例子，二战以前，日本人被人称为“小日本儿”，现在这个词已经脱离了与其平均身高的联系了。
人体的身高在一生里有两次快速增长的时期：婴儿期和青春期。希望让自己的孩子长高个儿的家长们，要格外重视这两个时期。有很多家长给青春期的少年补钙，希望这一招能帮助孩子增长身高，很遗憾，过多的钙往往促进了骨骼生发区的提前钙化，钙化了的骨骼就不再能生长了。给孩子的身高助长，要远远比补钙复杂。
首先，身高要来自下肢和躯干骨骼的长度，要给骨骼生长所需要的所有营养素。骨骼生长的过程是骨骼两端的生发区先长软骨（俗称脆骨），然后离骨骼近的一端的软骨渐渐钙化成骨。离骨骼远的一端继续长软骨……骨骼的生发区不断前移，骨骼就变长了。所以，要想让骨骼长，骨骼所需要的所有营养成分都不能缺。主要是蛋白质、胶原蛋白、各种维生素、矿物质，磷脂等。
其次，健康的生长是自然均衡的，骨骼生长要伴随其他组织的生长发育。包括神经、肌肉、脏器等。辅助这些重要器官和组织生长的关键营养物质是蛋白质。
以上讲的只是生命持续和生长的基础，却不是驱动。生命生长的动力来自于脑垂体分泌的生长素。它是一种含有191个氨基酸的小分子蛋白质。每天分泌得很有规律，睡眠时分泌最旺盛，运动也促进分泌。它不但能在青春期驱动生长，这种有魔力的激素还是保持人体代谢旺盛、生命年轻的关键物质。目前有些抗衰老机构使用生长素抗衰老。可惜，生长素需要通过注射给药，口服的生长素到胃里就分解成氨基酸了，而且由于对它的副作用还了解太少，没有专业人士的指导，使用任何激素都风险太大。不过，生长素里面含有哪些氨基酸是清楚的，如果在临睡前服用一些合成生长素所需要的氨基酸，是安全的操作。
