香辣煎带子,黑椒酥炸排,雪菜毛豆肉丝,煎芋艿饼

小李子周末做的一些菜,上桌拉~


香辣煎带子
做法:
1.带子12个(我买的带子带黄的).把泥沙去了,把黄和肉分离备用.
2.开油锅,把带子肉煎至2面金黄,喷些料酒,盛出备用.
3.把黄切碎末,开油锅,爆香姜蒜,把黄到进去一起炒,到入香辣酱,料酒,盐,生抽,糖和少许水烧开成糊状.
4.把糊状的黄淋在煎好的带子肉上,洒上香葱就可以了.
另外那些糊如果吃不了,再拌面条或者煮意粉也是非常的鲜美的啊~我就是这么干地,哈哈.


黑椒酥炸排
做法:
1.大排洗净拍松,放料酒,姜片,生抽,盐,糖,味精腌制半个小时.
2.把腌制好的大排铺上面粉,然后裹上面包粉.
3.开油锅煎至两面金黄.盛盘切条.
4.留底油,到入黑椒酱和水调和烧开,浇到排条上就可以了.


雪菜毛豆肉丝
这个菜好下饭呀,特别是配皱,一极棒~


煎芋艿饼
做法:
1.芋艿4个煮熟剥皮,压成泥.
2.加盐,糖,味精,和少许香油拌匀.
3.由于芋艿有些滑,不是很好造型,就加入4大勺面粉再次调匀.
4.开油锅,把芋艿糊一勺一勺放下去,压一下煎成小饼就可以了.

写的时候发觉好象4个里面3个是煎的菜,呵呵.希望大家喜欢~