周末小菜－－虾仁芋头羹，红糟鸡柳，五香炸虾，Biscotti/果茶

最近很少做菜，就我和俩孩子在家，做一次得吃好几餐才吃得完，让我失去做菜的兴致。于是，常常带着孩子在外面吃，吃不完的带回来还可以解决下一餐。要是我同意儿子买PIZZA，那么儿子是最高兴的了，而我在痛快地谴责儿子尽吃垃圾食品的同时，也悄悄的满足了自己对 PIZZA 的爱好。

周日上午去教会，一个姊妹好远地跑过来跟我说：“你后面看起来好苗条啊！”明知道自己没那么苗条，只是谨慎穿衣给别人的错觉，嘴里谦虚着，心里还是暗喜着，回家的路上就答应 了儿子定一份PIZZA。我吃了两块不说，下午又吃了个冰淇淋。。。这种不负责任的赞美，真是害人不浅，尤其对于我这种意志不坚定的人来说！

这几个小菜都是周末做的，没吃完的就成了我这两天的午餐。

虾仁芋头羹

这个菜是我一个同学的妈妈教的。那个阿姨是上海人，说这个是上海菜。可是我在私房待了这么久似乎没看到别人上过这个菜。真是很简单又很好吃的！

材料就是芋头丁，土豆丁，虾仁，香菇丁，肉丁。锅烧热后给油，先放入肉丁和香菇丁翻炒，待炒到肉丁表面变了色并炒出香味后再给其他的料同炒。可以转成中火炒，这样不会感觉太干，同时给盐调味。感觉芋头丁和土豆丁表面变了点色的时候，给水，稍微没过面，煮至芋头刚刚熟就可以给勾芡，关火。

为了拍照的需要，我给的汤比较少，实际上还应该更多一些。我喜欢用来泡饭吃。

红糟鸡柳

茶树菇去蒂洗净泡水，鸡肉切细条。锅里给油烧热下姜丝爆香，下鸡肉，边炒边给料酒，再给泡好的茶树菇，同时给生抽和一点老抽，给点糖，待炒差不多都熟了后，给适量的红糟翻炒一会儿可以起锅了。

五香炸虾

很喜欢吃炸虾，就是炸东西太麻烦了，做了老半天吃得倒是很快！

虾去壳去虾线，用料酒，盐，五香粉腌十几分钟入味。锅里给油，烧至八成热时转小火，将虾沾蛋清再沾一层面包屑（bread crumbs），炸至表面金黄。

可以沾番茄酱，也可以挤点柠檬汁。我喜欢就这么吃，什么也不要。

Biscotti

我这是第一次做，做得不是很好，就不写做法了，随便看看吧。样子真不够秀气，象巨无霸似的！

再来一杯果茶吧

夏天的时候在果茶里加点蜂蜜，冰镇过后很好喝哦！