煎南瓜饼 (图)

材料：南瓜250克﹐鸡蛋3个﹐面粉 120克。调料：盐﹑胡椒5克，植物油适量。做法： 1、南瓜去皮切成0.5cm厚的方块，放盘子里隔水蒸熟。2、用勺子把蒸熟的南瓜捻烂后，晾冷。3、加入面粉、鸡蛋、盐﹑胡椒混和并调拌揣匀。4、把调好的材料均匀的做成饼状。5、用一平底锅，加热，底部均匀的抹上植物油，放入南瓜饼，盖上盖子。小火慢煎至金黄色，翻转另一面依然小火慢煎约10分钟既可。