简单晚餐：微波烤鸡腿/西兰花/红薯粥

今天晚上吃的是简简单单的两菜一粥。 荤菜是微波烤鸡腿。从上海买回来两本菜谱，其中一本是《微波美食》。早就惊讶于老邢等筒子用微波炉竟能做出如此色香味俱全的菜肴，于是忙不迭地试了几个小菜。最让我喜欢的便是这微波烤鸡腿 —— 是我自己的原创哦，相公第一次见了，都不相信是微波做的。不过呆会我把方法写出来，看官必会笑我，“如此简单的东东，没有什么技术可言，你也敢拿出来晒”。8过，我想，兴许会有筒子喜欢吧。 1、六只鸡腿洗净后用纸巾拍干。在碗里混匀1大勺红糖、1大勺chili powder和半小勺盐，然后均匀的抹在鸡腿上，尤其是没有皮的关节处要抹严实（容易入味），放冰箱里过夜。 2、取一容器，最好不要是塑料的，因为塑料制品和油糖的混合物接触后，在微波加热下很容易被熔融，然后盒子就会出现小洞洞。我用玻璃烤盘。把鸡腿摆入容器中，将腌制剩下的腌料刷到鸡腿上，盖上盖子，高火8分钟；取出，鸡腿翻个身，刷上剩余的料（如果腌料用完了，也可以刷些老抽），再高火8分钟就好了。 看着还是蛮像烤箱烤出来的吧，而且烤盘特别容易清洗呢。

备注：如果是烤鸡翅，则每次5分钟。有翅尖的鸡翅，最好将翅尖埋在其他鸡翅的中翅下，相互保护，以免烤焦。

素菜更简单啦，就是清炒西兰花，地球人都知道滴。

最近红薯好多，且很便宜哦。就用普通的大米加上水、红豆子、红薯块、红糖，熬了小锅粥，浓浓稠稠的，很好喝。