柠檬培根鲜贝，卤肉饭，黑糯米甜饭，迷迭香饼干

看了看时间，我竟然有两个多月没有上菜了。原本以上菜为主的博克，成了我无尽唠叨的场所！

柠檬培根鲜贝

我是在COSTCO买的袋装冰冻鲜贝，一袋约一磅重。

1，将鲜贝化冻，把水沥干净，给盐和胡椒粉腌十几分钟。
2，培根切成小块，在锅里给一丁点油，用中火煎成cripsy，将培根捞起，锅里的油留着，放入鲜贝，每一面煎约3分钟。
3，煎好后放入一小勺的lemon zest ，并拌入培根，parsley,轻轻翻动一会儿，装盘。

这样做，好嫩！

方子来源：food network

台湾卤肉饭

材料：带肥猪绞肉，生姜末，葱末，蒜末，洋葱丁（红葱头更好），香菇丁（水泡软），虾仁碎

锅里给油烧热，下葱姜蒜末爆香，依次给洋葱丁、香菇丁和虾仁碎同炒，同时给料酒喷香。再加入碎肉翻炒，给酱油和糖调味，并加入水，过面。关小火，焖煮一至三个小时。也可以同时在锅里放几个蛋同卤。焖煮的中间可以试情况加水，起锅之前加一些五香粉和胡椒粉。

注：教我做这个菜的台湾朋友说她们一般都是煮三个小时，这样碎肉比较散，比较有味道。还有，她也建议给酱油膏，这样做出来有点稠感。不过，我是煮了两个小时。我用的是酱油，但是起锅前我打了一点点的芡粉。

本来我晚餐都是只吃小半碗干饭的（不是图片上的碗），那天竟然吃了一碗半！

黑糯米甜饭

黑糯米浸泡几个小时，隔水蒸熟。加入白糖，罐头萝卜丁，lard（或猪油），煮好的莲子和红枣丁，放在碗里再蒸个二十分钟。吃之前也可以煮点稠稠的糖水浇在上面（我的图没有这一步），撒点白芝麻。

这是我以前在国内吃饭时很喜欢点的一个甜点。我曾做过拿去聚会，很受欢迎，因为加了罐头萝卜丁，有点酸酸甜甜的，不会吃腻。

迷迭香饼干

这个又是用了鱼宝的方子，我把做法拷贝过来：

RECIPE:(约做4打)

2 (1杯)条无盐奶油(unsalted butter),室温软化。3/4 杯 糖粉。1 个大号鸡蛋+ 一个蛋白。1 小勺 香草精(pure vanilla extract)。2 1/2 杯中筋面粉,过筛。1 大勺 新鲜迷迭香(fresh rosemary),切细.。3/4 小勺盐。晶状的红糖(没有就用白糖代替)

1.将室温软化后的无盐奶油黄油加糖粉中速打发至颜色发白,体积膨胀.再打入一个鸡蛋和香草精.改低速,加入面粉,盐,迷迭香打匀即可.

2.将面团分为两半,每半放在PARCHMENT
PAPER上卷成细长的圆条.将圆条置入厨房纸的卷筒内以保持形状.置入冰箱冷冻柜冷冻结实,约1小时.

3.预热烤箱至375F,取出圆条,刷上一层蛋白后在晶状红糖上滚一圈.切1/4英吋厚.放在垫上PARCHMENT
PAPER的烤盘上,间隔约1英吋.每片上可以再放上迷迭香装饰.烤约18分钟.

(Recipe adopted from Vita Arina)

我做了后，装了两小袋，一袋给小米的老师，一袋给小米同班的一个中国来的小朋友。小米的老师很喜欢，那个小朋友跟她妈妈说太好吃了，她舍不得吃完。这几天忙完，我会再做一次。

就是，很想跟贝贝（鱼宝的爱称）说：这个图片，拍得好难看！