麦子熟了

早在几年前，我就放出话去请我们同事吃饭。当时订的是吃炸酱面。后来，种种原因，炸酱面没吃成。每当人家问起，我只好耐心的解释：“不是我不想请你吃，是我正在种麦子。” 她们也都是智商很高的同学，知道种麦子的艰辛，也知道从播种到收获，最后到麦子磨成面粉，做成面条，是的确要花费很长很长时间的。

于是，春去冬来，燕子飞来又飞走，她们也还在默默地耐着性子等。我的麦子，还在悄悄的顽强的生长着。加上今年的确还风调雨顺，时间久了也就象怀才一样显出来了，藏也藏不住了。S心明眼亮，她勇敢的站出来了。那日她威胁并教导我说：“你该开爬梯了。” 我顽强抵抗：“虽然我家麦子是长出来了，可开爬梯是大工程，我家小，不比你们有大耗丝的。”当一个人这样教育你，往往如清风拂面，可是当接连很多人都这样说的时候，我不得不重新思考一下这件事了。就好像那个听说她儿子是小偷的伟大的母亲那样，开始还坚定不移，后来经不住每人都这样和她讲，她也就只好信了，且仓皇逃跑了。

我于是选择长假期间，开爬梯。虽然我多次参加了众兄弟姐妹的五彩缤纷的爬梯，但由于我久不操旧业，还是谨慎的选择了我们那里某些女生参加，这样我可以随便一些。再说，我们那里，好像印象中还真没有男生。我给大家发了邮件，先订了规矩，比如：客人不能说主人家里房顶漏的问题，客人不能说主人提供的饭菜不好吃等等。如能遵守以上条款，欢迎参加，并备一定数量摇头丸，请大家踊跃报名。消息一出，大家欢欣鼓舞，奔走相告，和粉碎四人帮之后人民群众的那种春风化雨的欢喜很类似。她们纷纷的重新感谢了一下上帝，她们心里暗暗地想：“上帝，你终于感动明亮请我们吃饭了，虽然这个过程太漫长了，而且她已经吃了我们做的那么多的饭。我们都以为没希望等到这一天啦。”

既然答应了，我就只好勤恳的劳作，争取目标是让大家吃饱，在年末堵住她们的嘴。这样，明年将会是一个灿烂无比的好年景。说实话，由于这阵子爬梯巨多，而且她们那些人档次很高，让我这个爬梯非常难办好。自从脑子里有了要开爬梯这事，去别人家爬梯都成了观摩学习会，我的安排在最后，和那些跳水运动员一样，我看着人家的爬梯成功的跳出了漂亮的压水花得了完美的10分，心里压力巨大。比如，RE家的豪华版爬梯还带放电影的，W家的爬梯打牌的时候，他们还亲自端上冰糖银耳红枣羹。要知道是这样，不管多少人说让我请客，我都会坚持，“今年风水不好，这茬麦子又黄地里了。”

不过开爬梯虽然要准备很多吃的，最大的好处是，让我从半冬眠状态保持勤快，而且我把家里收拾的里外翻新。每天干活收拾屋子，我会惊讶的发现，我们家简直就是阿里巴巴的藏宝的山洞，那些宝物落着灰尘默默的躺在角落里面等着我去发掘。我在整理屋子过程中，发现了蓝牙耳机一副，年轻时穿花裙子旧照片N张（那时可真年轻啊），发现打印机已经接好了USB插口，还在角落里发现了我准备去买的钢圈量尺。这些还不算，竟然还有钱，不是那些零碎的硬币，是真正的一块钱钞票，当时我满脸灰尘满头大汗，可内心非常愉悦，觉着这是我的酬劳。我决心，以后出门买东西之前，一定先在家里各处查看一番，一定老早家里就买好了的。因为我发现家里的沐浴液，一瓶又一瓶，我囤积的数量，完全够开第二个Body&Shop商店了。

劳动的确是能让人快乐的，如果是自发的，不是强迫的。收拾完屋子，出去采购也是一件很愉快的事情。当我漫步超市一排排的货架，我同样发现了很多新鲜的东西。比如，我发现现在咸菜的种类，一瓶瓶一罐罐的，太全了。有花生炸小鱼，竟然还有夫妻肺片。还有葱油，和花椒油。我以前买菜从来是匆匆奔走的，这次看到这么多好吃的调料，眼花缭乱。

今天她们来吃饭了。虽然我在百忙之中，找不到我买的绿芥末了，Z还是很快调好一碗蒜汁，来吃北极贝。由于大家牢记了我的规则，她们异口同声的夸奖我能干，手艺好，还有家里收拾的温馨漂亮。我自己认为酱牛肉比以前做的好，不柴，汁水浓郁。我还喜欢吃我的火腿鸭子冬瓜汤，很香醇。另外的推新菜是苦瓜鱼浆蛋白打在一起做的蛋饼，这个菜的马甲叫做：“西施凉瓜煎鱼滑”，特别清新有营养。当然，我的拿手菜冰糖肘子依旧红亮鲜香，凉面也受到了大家热烈欢迎。我的九层塔茄子很失败，面相土灰而且还太甜。还有那个认为万无一失的芒果沙拉，由于芒果稀烂成了糊糊，泪水涟涟的很不给情绪，不过味道其实还好的。S带来了杏仁豆腐，Re带来了自己烤的小点心，高手H带来了牛肉干和一种蒸得很有嚼头的豆腐干，还有芝麻饼。剩下人带来苹果酒，红酒等等。食物丰盛的一塌糊涂。她们在饭桌上酒足饭饱满足得直哼哼，并且已经在撺掇下次该谁家吃饭开爬梯了。我很虚伪的说：“欢迎你们下次再来。” 她们直爽的说，“我们一定会再来。”

那个Mixed Nuts很好吃，里面什么香酥豆都有。一次性桌布，收拾起来很省事。

冰糖肘子，这个关键要炖得有耐心。最后大火收汁，就红亮了。

葱油白切鸡。调料另外调了，这个鸡可是冰火两重天的来回弄了几回，据说这样才嫩。

这个是泪水涟涟的芒果沙拉。里面放西红柿，芒果，洋葱，香菜，拌橄榄油和白醋。芒果不流泪的时候还是很好看的一道菜。

凉面的菜，樱桃西红柿切半，洋葱，甜豆，后来还放了五彩椒丝，照相太麻烦了，没照。

五香酱牛肉。以下网上搜到心得，还真管用。

其一曰刺。牛肉切成大块后，先用尖锥以乱箭穿心之势刺它个千疮百孔透心凉，为酱汁得以直达肌理深层打开通道。    
其二曰喂。牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶包）、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，加盖放入冰箱冷藏室，狠狠地喂它个一天一宿。直至酱色及香味深达中心，里外一致。    
其三曰煮。酱汁、香料、葱段入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，加盖大火烧二十分钟，改小火焖煮1——1.5小时。以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。过则口感无韧劲，欠则咬不动，嚼不烂，塞牙如麻，倒尽胃口。     
其四曰浸。牛肉煮好后，不可揭盖，任其自然凉透后入冰箱冷藏室搁置二十四小时以上。切记，此乃不可或缺的必要环节，否则酱汁无从回味，牛肉粗糙干硬，前功尽弃。心急吃不了热豆腐，没有耐性的人，也吃不上最好的酱牛肉。

剁椒活鱼。剁椒有些咸，虽然看上去“红翻天”，可惜不辣。以后打算自己做。鱼很胖，被大家称作“杨贵妃”。

北极贝。简单好做。旁边那个肉丝炒蒜苔也是我最喜欢的家常菜。

杏仁豆腐，水果是荔枝和樱桃。底下豆腐很白嫩，S很得意，我们夸豆腐，她以为是在夸她。

RE烤的小点心。很好吃，我现在也没记住那些白色的甜的学名叫什么。

九层塔茄子。也许茄子先过油了，后来就变色了。而且太甜，不好吃。

夫妻肺片。本来想厚脸皮称自己做的，其实是餐馆买的。这家成都小馆的川菜很正宗。

这就是西施饼。煎的有些过，而且我蛋白了混进了一小撮鸡蛋黄，西施应该非常清白的，结果成了金黄色。蛋白，鱼浆，苦瓜切丝，加生粉，胡椒，盐，糖打匀，小火慢煎就好了。

这个芝麻饼，豆干还有牛肉干也很好吃。

辣椒香干肉丝。这个菜很下饭。

全家福两张。

感谢摄影师H。被Z遗忘了的R来晚了，她还带了相机，她要照相时候大家已经开始动筷子了，她看镜头里都是一双双玉手，就算了。

不过照相真麻烦，真麻烦，真麻烦。那些私房的高手们是怎么坚持下来的啊。

再贴一张我带去爬梯但是被冷落的鲜奶油草莓蛋糕卷，可见那个爬梯是个有很多好吃的特别腐败的一个爬梯。这个是我的爱因斯坦小板凳三号，很好吃。



祝大家吃好玩好，新年快乐！