家常菜:排骨两吃,葱爆猪肝,碧绿青菜

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今天是情人节,婚前比较热衷的节日,现在不怎么过了,但也不想在情人节加班,于是找了一个借口早点回家,作了一顿家常便饭当情人节晚餐,虽然开起来一点都不浪漫。忙乎了一个多小时,要开饭的时候老公回来了,以为能收到花之类的礼物,结果什么都没有看到。

问:老公,礼物呢?
老公答:你要什么不能自己买呀!要不改天陪你去买。
继续问:总应该买点花什么的表示一下嘛
老公答:想到了,还是没买,家里反正已经有一盆花了。

呵呵,标准老夫老妻的生活!!!

椒盐排骨



从小就喜欢吃排骨,今天做粉蒸排骨后,还留有一些肋排就做了椒盐排骨

1 红辣椒,姜切粒,葱切末
2  排骨过水,加入高汤(清水也行),盐,酱油,葱姜片煮至九成熟,倒出备用。
3  锅中加油,倒入排骨炸至金黄色,捞出。
4  锅里留少许油,煸香葱,姜米,加入红辣椒粒,最后倒入排骨,撒上花椒盐(食盐加入花椒)翻匀即可。

粉蒸排骨


蒸肉粉是从国内带来的,一共带了五种牌子的蒸肉粉,吃来吃去,也弄不清哪种牌子好吃,不过今天运气不错,选了两种牌子
的蒸粉混合用,味道比以往的好,而且粉蒸肉排骨比粉蒸肉好吃得多。

蒸的时候有点小窍门:
一是不要太干,排骨揉粉的时候加点水。
二是加豆腐乳的乳汁,味道会好很多

葱爆猪肝


猪肝明目,但也不宜多吃。
1  猪肝洗净切片,放在牛奶里浸泡5分钟,`可以去掉腥味。
2  浸泡后用清水洗净,加料酒,酱油,生粉腌制10分钟
3  大葱切片,姜切丝备用。
4  锅里放油(油比较多),放几粒花椒,姜丝,猪肝爆炒,炒至5成熟时放入大葱,加点盐和高汤,炒熟后起锅即成。

碧绿青菜
 


青菜时小松菜

大家情人节快乐!!!!




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