木须肉晚饭,上海菜饭,墨西哥木须牛肉餐,韩国烤肉餐,红豆苡米粥,牛排晚餐

好象又回到十小时上班制的日子了, 吃饭也很讲究效率, 给大家介绍一些简单,快速的晚饭吧.


木须肉晚饭—

-肋脊肉切丝用酱油,太白粉马味, 进热油锅炒断生,取出,
-鸡蛋打散,煎成蛋皮,切丝,
-热油锅炒黑木耳丝, 胡萝卜丝, 绿豆芽, 放肉丝,蛋丝,加酱油,鸡粉,葱段, 炒匀,淋麻油,上桌.
-配蒸热的全麦墨西哥饼, 生菜, 海鲜酱.




上海菜饭—

用了上次介绍过的Burger’s smoke house attic aged ham, 这个ham很接近我们的金华火腿, 用它做腌多鲜汤,很棒, 我买整条腿让他们切片真空包装,每次用一片, 用热水洗过切小片, 用油炒一炒, 取一点出来做汤用, 加青江菜, 略炒软, 加煮好的饭, (我用日本短米,电饭锅按sushi 档煮, 这样煮的饭干一点, 硬一点), 加半罐鸡汤, (偷偷放了一点猪油) , 一点盐, 拌匀后倒进热的砂锅, 盖好,小火焖几分钟,好了.





配了一个汤, 砂锅放进炒过的火腿肉片, 加剩的半罐鸡汤,和水, 烧开, 倒进一罐creamy corn, 再烧开, 勾欠, 倒入打撒的蛋, 划拨开, 加麻油,葱花,胡椒,好了.



墨西哥木须牛肉餐—



-flank steak 用一点油和Costco 买的Taco seasoning 腌1个小时, 在grill上一面烤3分钟, 用锡纸盖好, 醒5分钟,切片,

-红洋葱, 西红柿, 彩椒 用油和一点 Taco seasoning 炒,

- 配 sour cream, re-fried bean, Guacamole, salsa, pickled jalapeño.

- 用饼包起来吃.

韩国烤肉餐—



用了Flap steak 和买的烤肉酱腌过夜, 在grill 上烤3分钟一面, 醒5分钟, 切片,

配生菜,白饭, 韩国辣面酱, 韩国泡菜,



生菜要甩干水,



配Miso soup,



红豆苡米粥-





牛排晚餐-

牛排就是放盐和胡椒,

土豆泥很好吃, 红土豆用水煮软, 加牛奶, sour cream, butter, pepper, salt, garlic powder 压烂,



用这个烤的牛排, 怕油烟的人可以试试.



另一个牛排餐—最简单的吃法.



这个牛排是用 Cuisinart press portable grill 烤的,也没有油濺,但有烟味, 土豆泥拌cheddar cheese 进烤箱烤焦表面,



谢谢大家!