这个月就算是爱国活动月吧。也刹不住了，每每都自动拐到和国内有关的事情和生活。被我压上巨石沉到海底的记忆，又晃晃悠悠吐着气泡漂浮得哪哪都是，压也压不下去。趁机写写，释放出来算了。现在不是时髦扎个针孔把各类如房屋气泡，石油气泡等等的都扎漏为止吗，这些记忆气泡我也趁早也给扎漏放干净了，这样也就踏实以后也没危机了。
有一阵子，我每年都回国。基本上一回去就是三四个礼拜。自己家公婆家轮流打点几天，陪陪老人，然后必要选定一条旅游路线，出去亲昵祖国大好河山。我上学时候没有在祖国各地流窜过，关键我们宿舍一共六个人，四个北京的，剩下两个，一个天津一个河北。按宿舍为震中划一圆圈，基本这些同学家全在最大冲击波之内。地域狭小的结果是，我每年寒暑假都和北京同学逛北京。连告别都没有追着火车送别的嚎啕痛哭场景，因为很幸运，她们都留北京了。
出国以后，某日终于领到自由回乡通行证，绿卡。头一件事情就是买机票回国。那时正是思乡旺季，自打撕开了那个口子，每年就都回去一趟。由于在美国寂寞辽阔土地呆的太安宁，每次回去都安排得高密度高浓度，回来后脑子是一片空白。当时也不流行写博客之类，现在只剩下些七零八碎的片段，以至于有时我都弄不清我到底去过没有去过某个地方。典型实证有，当年我婆婆，指着电视屏幕上云雾缭绕的黄山说，“哎，你们去过啊，黄山”。我坚定地说，“这个地方我们没去过。”那口气就像说我姓什么一样坚决不含糊。她涵养好，只是又说了一句，“你们去过吧”。我则又回答真的没去过噢。最后终于由前夫提醒，“某年某日，我们去过那里的还同时去了哪里哪里。”我才恍惚觉得是有这么回事。
我现在数数我都去过哪里吧。黄山，安徽黟县，安徽老街，千岛湖，杭州，上海。四川峨眉，青城山，成都，都江堰。青岛，大连。云南西双版纳，丽江，大理，昆明。每次都马不停蹄跟团去的，这些地名都大概记得，具体景色风光有的就淹没坐车，吃饭或者去定点商店买东西的场景里了。
先写写四川吧，这个地方我还真是喜欢。最喜欢这两座山，青城山和峨嵋山。青城山单薄一些，秀气的如同 18 岁的小姑娘，印象中就是青翠。满山的青翠，里面也有庙宇，是道家的山。峨嵋更大气一些，多些风韵，也是秀美的少妇，是佛教名山。山上香火更旺盛缭绕一些，修的庙宇也金碧辉煌的，少了清幽之气。那些庙里的摸上去可以带来福气的释迦摩尼的坐骑白象或是白马，已经模糊的掩映在参天绿树中了，可在山上喂猴子黄瓜吃，我还记得，手要平伸出去，要不猴子不吃。还有就是吃，在峨眉山上吃了一顿农家饭菜，鱼香肉丝，现在那肉丝红亮亮的样子还记得，葱叶则是油绿绿的，炒菜的老人放了很多。我有篇旧博客，专门记得这件事情。
成都呆了几天，记得晚上出去吃饭，上了出租就问司机，哪里的饭最好吃。司机很专业的问我们能花多少钱，贵有贵的吃法，便宜有便宜的美食去处。我们回答是，值就可以。于是把我们拉到狮子楼，当时算是高档餐厅了。
记得进去大厅感觉可以踢足球，大，豁亮，宽敞。大圆桌，都是能做好几十人的。不像这边餐馆，全是给情侣顶多是一家子设计的，大家都坐阴影里面影绰着，私密性强。而国内餐厅大堂里面的全是适合聚会觥筹交错的。带位的把我们带到窗边唯一一张小桌子，正好可以坐两人的。不用说话，先有小姐把椅子拉开，还给椅子带个椅套。据说是防止小包衣服挂在椅子上被人顺走，同时又整洁。吃饭时候，后面一般站三个小姐，每隔五分钟不到，就俯身过来，嘤嘤细语，吐气如兰，“小姐给您换个碟。”害得我不敢往碟里放菜，怕太劳累人家了。当然，她们还有其他事情，比如要点酒的时候，身上斜挎着红绶带的如同中了奖的选美小姐的那位就会上来，说她绶带上写的这个酒最好。她们还会过来用白瓷勺帮着盛汤。这么说吧，就差帮着挑鱼刺了，基本和伺候皇上的标准差不多。
我们那天晚上吃了这辈子吃过的最好吃的宫保鸡丁。青城山上，小姑娘导游指着某个山门上的字还考大家呢，说这丁宝桢是四川总督人称丁宫保，他给大家留下了什么呢？我在一群游客中马上抢答成功说是宫保鸡丁。小姑娘后来整个行程都对我们青睐有加，当然我也知道其实她是更青睐儒雅一些的皮皮猪。
那个宫保鸡丁好的地方第一是鸡特别的鲜嫩，不柴，入口就化。还有就是滋味调得特别好，薄芡似有似无，亮亮地勾着，不浓重又不轻，咸鲜香麻辣甜酸，味道俱全。特别是酸味，掌握的特别好，就在回味里淡淡的有那么一撇，要没有就没味道了，多了就又俗了。就这么一点点，把那些五味都调和一起了，真是恰到好处的提神。
于是剩下几个晚上，我们每天晚上都去吃这个狮子楼的宫保鸡丁。每次还都没失望，这厨子功夫还真稳定。吃了几天，就离开成都了。以后再没吃到过那么好的宫保鸡丁。我自己也试着做过好多次，都没有那种香香的麻辣味道。川菜虽然后起时髦那种红油大洗脸盆的水煮，我还是衷情这个宫保鸡丁，水煮太豪放了，也好吃，但不如这个宫保鸡丁来得有功夫。
我们来吃宫保鸡丁吧，虽然歌里唱快乐就像宫保鸡丁，我还是理解，快乐就是吃宫保鸡。我以后还要去成都，再吃一次狮子楼的宫保鸡。
PS。
陶喆有首歌叫做《宫保鸡丁》，歌词如下;
有一天我心血来潮骑著去赶集
在我记忆中从来没有这么热的夏天
没可能今天只有38度
一大早五点吃完烧饼油条就去耕田
幸福就是规律过一天一天
我爱这种简单的感觉
快乐就像一hot and spicy 宫保鸡丁
选一块好鸡配一点乾辣椒
加上葱花大蒜花生别忘记
我来到镇上市场带著我的大公鸡mimi
在热热闹闹买卖人群
你就像天使出现在梦境里穿著碎花裙
你的笑让我一见钟情
我爱这种天真的感觉
就算天塌下来也不是什么问题
我只希望每天跟你在一起
不用做什么在家里就可以
我只要你做我的baby
i don't care if 你发大小姐脾气
或者你要跟我玩爱的游戏
ooh...you're my baby ooh...
爱就像是宫保鸡丁
躺在大草原
我迷失在你眼中
我的心像风筝断线飘零
我真的拥有你我还不能相信
我常会用力捏我自己看我是否清醒
oh..baby i don't know
为什么看上我
我没有钱送你hello kitty
可以我所有的一切通通都给你
因为我爱你
你亲爱daddy舍不得把他的甜心嫁给我
我看他好像有点难过
我没有宾士没有钻戒可是我愿意
给你我的心爱大公鸡
我只要每天跟你黏在一起
不用做什么在家里就可以
我只要你做我的baby
(please be my little chickadee)
i don't care if 你发大小姐脾气
或者你要跟我玩爱的游戏
