图解简述：秘制阴阳大补丸（得道、配方与制作）

　　【前序】大家肯定记得我之前有一篇文章说道暑假中有幸结识一位身怀灵异的高人。其实，在结识高人前后，还有幸结识一位怀有祖传秘制“养神丸”（即文章题标“阴阳大补丸”）的大师。

　　古人云：若能结识身怀灵异之人者，多是自身具备了一定的“资本”，且得道天助，如此方能成器。

　　我不敢肯定我是不是具备了某项资本，也不敢肯定是不是得道天助，但是我能够肯定的是“成器”了~因为我对父母恩赐于我自身的本质还是十分有把握有信心的。例如，只要是他人心诚意真的传授我某项事件，我都会满腔诚恳的去接纳，去感恩！如此，哪有“大器不成”之理？

　　事先得到大师首肯，允许我小范围内将这一味大补丸书写张贴，算是传善于人类（朋友）得以保留和流传。所以特地将制作过程书写下来，给感兴趣的朋友学做。先不说这是什么养神丸或大补丸，就当是一道平常的小食学得，我相信各位得益绝非浅薄。

　　【这个方子只得以大师口授，当时我想将方子中的细节记录一下，大师提示：所谓的祖传或秘方，传的是一个“血脉”；秘制的是一个“绝世”。并非靠文字去记录才得以流传。。。真正的祖传或秘方，应该是没有文字记录的；而有文字记录的，则是“变通”过的所谓的“秘方”。。。为此我得加注一下一下这些有关“秘方”的文字，是我变通后整理成文张贴在此。】


　　本人在此加注一点：至于制作过程中配料和其他琐碎时事之中的奥妙，还需各人根据自身本质和的领悟力或深或浅去作为！不可一概而论。

　　以上这一段文字，谨为我得道此“秘制”配方之心得与体会。毫无保留的书写在此，我以为是表述的比较透彻。如果哪位看官终不能“得此道”，如若不是你心思“单纯”，即是我文字功底“愚钝”无能为力进一步点化。万望包涵！


　　言规正传

　　经过大师的指点，把手言传这一“秘方”，之后多次给大师试述制作和配方要领，再经三番５次实践操作，方才悟出其中制作窍门。。。之万一。不过，就这“万一”之能，已经是大师赞不绝口的佳绩。大师很认真地对我说过：因你心诚意坚（心无杂念）、善解人意，故而领悟能力比一般人高出很多。你能够心领神会“养神丸”的制作和巧用配方（其中我动了一点手脚），于我，实属家传；在你，乃是天意。

　　无论大师这番话对我是否过于夸奖，我听了心底里终究是高兴和踏实。因为，就大师这番话，我知道，这“秘制”我不敢说“承传”了，但说是比较到位的掌握了，那倒是一点没有过份。不亦乐呼？！
　

　　下图阴阳大补丸制作图解（从备料到成品，需时大约一整天。）

　　第一步，首先制作浓味“牛肉猪皮骨头汤汁”。
　　
　　汤汁的主原料之一为带有牛筋的牛肉（最好能够连皮带骨头）若干、猪皮（最好带骨头）若干，这些原料的数量不限多寡；切记不可浸泡清洗、不可飞水，直接的改成大小不等的肉块放入大锅内，加入温水没顶即可，继续加入花椒（少许）、盐巴（少许）、洋葱（一整只）、老抽适量、花酒适量、老姜一块、白砂糖适量。。。大火烧开转文火慢炖4小时以上。熄火备用。

　　【这些调味品数量如果不能很好把握也无妨，多寡不必精确，主要调味是在加入黄豆那一步，口味的轻重在此才是关键。】

　　主原料之二为猪皮和骨，猪皮一大张（一尺见方，原则多寡不限）骨头数根，放入大锅中大火烧开，撇去浮油杂质，转文火慢炖2~3小时以上。熄火备用。

　　【这一步讲究的是原汁原味以及文火慢炖数小时，这样得到的汤汁才是浓汁重味～】

　　主原料之三为阿胶红枣成品一包大约250克（这一原料商店里有现成的购买~~如果没有阿胶，可用大块生姜取代）备用。

　　第二步，干黄豆一公斤浸泡过夜；第二天洗净放入锅内，浸没在特别加工过的牛肉汤、猪皮骨汤中，加入“阿胶红枣”、少许8角（一粒足够，喜好麻辣的朋友，可以加入少许麻辣调料~）大火烧开转小火焖煮3小时以上直到黄豆酥烂，转大火收汁。。。至全干。





　　第三步，取出收好汁的黄豆装入烤盘放入150~160度烤箱，中间翻拌数次，尽量烤干黄豆内含水份（此过程大约所需6小时左右，如果时需更长，可将烤箱温度适当调低至140度左右，放入烤箱过夜）。




　　（第二天出炉的）成品：



　　（大补丸）每一粒黄豆内外充分包含醤裹着特制成功的肉皮骨汤汁，口味异常特别，食之口留异香并生津。此品一次可制作一到二公斤，分装于干净的玻璃瓶中早晚当作下饭配菜或下酒小食均可。

　　另有一神奇特异功效为：当身体不适，感觉头昏、目眩、心动过缓或过速时，取之一调羹，数（shu,第三声）粒入口细嚼慢咽，少时不适感随之既能慢慢消失~~功效之奇妙，实乃不能祥道与言尽。。。

　　【注：如果长期食用，每日二次早晚食之最佳，一次大约一大调羹，切记不可贪多~体虚质弱、消化不良者，可适当减少食用量。】

　　这一味“大补丸”其实还是一种上好的休闲小食，看电视、聊天唠嗑时，取一小撮细嚼慢咽，尤其上网时间长者不时小吃一小撮，有去疲解乏之功效。

　　食之（随后）大概半小时内，不推荐饮水；意在存料于口舌间生津之用。


　　PS：敬请各位拿出一点时间，学会做这道“小点心食”，自己享用或给体虚质弱的家人调补，最为有价值！这道小食神奇在“即食即见效”。。。 。。。

　　如果哪位看后觉得复杂制作有困难，尽管问我，我会毫无保留的跟你再次详述。。。

　　谨以此方献给各位朋友及家人祝愿各位阖家永葆康健！