椰汁虾球：调出幸福的味道
自己做菜，很多时候不等出锅品尝，心里就知道了这道菜功败垂成。通常人们都是用味蕾来感受一道菜的可口与否，而我更喜欢先用嗅觉评个印象分。自己做菜，就要做出诱人的幸福味道。
这道简单的椰汁虾球，下锅后三十秒，就能让你幸福的冒泡，秘诀就是巧用食用油：黄油就是让你闻着就觉得幸福的厨用油。
原料：去头老虎虾开片，胡萝卜和甜椒切块，一些黑胡椒粉，一罐椰汁和一块黄油。
制作：1、黄油放在炒锅中加热，融化后倒入虾片同时放入盐和黑胡椒粉。虾肉易熟，所以和调味料同时入锅，翻炒去生后盛出备用；这个时候，你的厨房已经是香味四溢。
2、这时把切好的蔬菜直接到入剩下的油锅中，适度翻炒后，直接到入椰汁煮沸，甜椒和胡萝卜如果煮得过烂就影响口感，还是偏生最好。
3、最后，摆盘时先把蔬菜盛出放在最下面，让还带着油温的虾肉放在最上面，最后煮沸的椰汁适当加盐调味后淋在虾肉上。
黄油那直接调动食欲的香气，椰汁那含蓄而又新鲜的味道，两者合二为一绝对让你放不下手中的筷子。
黄油不算是特别健康的厨用油，可以用人工黄油替代。但是我总觉得人工黄油的香气总差强人意，所以宁愿少用一点，少吃一次，我也要用正宗的黄油。
