马志明(马三立的儿子)曾说过一个相声小段,说他生活上注重节约,从不浪费,比如吃饺子剩下一点醋,担心天热醋变坏了,于是又买了几斤河螃蟹,沾着把醋吃了,总算没有浪费。:-)
上周买了一个大南瓜,本来想做个南瓜饼吃,却发现有人把糯米粉错买成了粘米粉,端详着这包粘米粉,咱也不想浪费!于是又买了一大包黑芝麻、燕麦、杏仁等等,自己动手做黑芝麻糊。
先把黑芝麻用水洗一洗,用滤网过滤,再放到锅中炒熟,水汽蒸发之后,会听到噼噼啪啪的爆裂声音,继续翻炒一会儿,不要炒糊了,然后用粉碎机打成粉末,再装进食品瓶中保存。然后把燕麦和杏仁一起用粉碎机打碎,同样放进食品瓶中保存。
吃的时候,锅中放水烧开,依次先加入黑芝麻粉、燕麦杏仁粉末,用勺子搅拌均匀,然后再加入粘米粉,黑芝麻、燕麦杏仁粉、粘米粉的比例是 4:1:1,然后盛出来,加糖或蜂蜜拌匀即可。
如果喜欢直接用开水冲泡,必须事先把粘米粉等炒熟。另外可以用牛奶煮,除了杏仁,还可以放栗子、红枣、葡萄干等自己喜欢的干果。
或许打碎的时间不够,我自己做的没有买的那样幼滑细腻,不嫌麻烦的可以用 hand blender再打碎一下,甚至过滤,不过香味扑鼻,比买的可好吃多了,更重要的是,那包粘米粉,总算没有浪费!:-)
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林无静树,川无停留,秋天就这么来到了…
背景音乐,Tchaikovsky:October from the Seasons