一杯豆浆,强壮一个民族

众所周知，豆浆是一种非常健康的食品。而鲜豆浆更是起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明，《本草纲目》记载：“豆浆-利水下气，制诸风热，解诸毒”，“豆浆性平味甘”。鲜豆浆适宜四季饮用。

鲜豆浆营养成分丰富，100ML的豆浆中含有蛋白质2.56g、脂肪0.98g、碳水化合物1.05g、锌0.25mg、钾154.83mg、铁1.37mg、锰0.16mg、钙57.00mg、磷67.82mg。

鲜豆浆中含有丰富的优质蛋白质，据研究发现，每百克黄豆约含40克蛋白质，黑豆更高达50克，是牛奶的13倍、瘦肉的2倍、鸡蛋的3倍，豆浆机制作的鲜豆浆每100ml含2.56g蛋白质，高于牛奶（2.3g），鲜豆浆中的蛋白质PDCAAS值为满分（1 .0），是唯一类似于动物蛋白质的植物性完全蛋白质，其氨基酸配比与人体所需的相近，生物价值较高，并利于人体吸收。大豆加工成鲜豆浆，其结构状态发生了改变，蛋白质游离度大大提高，提高了吸收率。据科学测试，鲜豆浆的消化吸收率高达95%，远高于煮大豆（65%）、全脂豆粉（80%）、脱脂豆粉（85%）等。

另外，鲜豆浆含有丰富的微量元素及丰富的维生素，资料显示，每100克鲜豆浆含维生素A为217.00mfg(牛奶140.00mg)、维生素D为 2.50mg(牛奶4.40mg)、维生素B1为0.13mg(牛奶0.03mg)、维生素B2为0.08m g(牛奶0.17mg)。

据《参考消息》援引美国《时代》周刊报导，“25年来，30多项研究显示，每天只需吃47克大豆食品就可使体内的胆固醇水平平均降低9%，使‘坏胆固醇’水平平均降低13%”。

内分泌和营养学家詹姆斯、安德森等人曾对730名成年男女及儿童做过38次试验，通过试验数据显示：每天平均食用18克豆蛋白，受试者体内的胆固醇含量平均降低10%。

《环球时报》曾报导：“美国医学研究证实，大豆不仅具有抗癌和预防更年期骨质疏松症的功效，而且每天食用25克大豆蛋白能明显降低人体胆固醇含量”，美国农业部已经批准可以在含6.25以上大豆蛋白的大豆食品标签上注明：大豆具有降低胆固醇的功效。

鲜豆浆不含容易导致人体腹泻与不易耐受的乳粮，因此不会发生额糖吸收不良的过敏反应。更适合添加到各类人群如儿童、老年人与减肥者的膳食中。

鲜豆浆适宜四季饮用，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防署，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。