今年是我第三年种蒜，经过头一年颗粒无收， 和去年部分成功， 今年终于迎来了个丰收年。 去年秋天， 在收了最后成熟的萝卜后， 我在所有的地里都种上了大蒜， 反正多余的可以提前拔了当青蒜吃。 为了过冬， 我把蒜种埋的很深，上边又加了新土， 蒜发芽后施了磷肥，以促其生根。
密市的冬天寒冷而漫长， 但好在雪很大， 所以蒜有很好的保护。 春天一来， 雪化了后， 很快就恢复了生长。 我们拔了不少当青蒜吃， 但剩下的还是可以保证我们有一个好收成。
去年我种的是美国的紫皮蒜， 这种蒜不会结蒜薹， 今年种的是中国的白皮蒜， 本没打算收蒜薹， 但没想到过了六月， 不少大蒜开始结蒜薹。 我试着拔了两根， 吃起来不错， 但拔起来太麻烦， 所以就没有再收蒜薹。 只是把它的头打掉， 省得它浪费养料。
上个礼拜天， 为了给黄瓜腾地方， 我把一半的蒜收了起来。 七十多头。 大概有5磅蒜头。 剩下的过两个星期再收。 新蒜很嫩， 连皮都可以吃， 而且不是很辣， 有一股甜丝丝的味道。 为了保持水分和新鲜， 我把蒜头砍下， 放在冰箱中。 去年是把蒜编成了辫子，虽然好看， 但放在外边晒干后， 蒜就失去了水分， 太辣了。
和蒜一起收获的还有茴香， 茴香饺子配新蒜， 味道好极了。
