茶

说来也怪，祖祖辈辈都生活在塞北的我，自打小却对江南有一种奇妙的感情，每每到了大风起兮尘飞扬的时节，就琢磨起斜风细雨不须归到底是个什么样子，在田间窄窄的沟畔走过，就不由自主的想起“莲叶何田田，鱼戏莲叶间”究竟是个怎么样的风情万种来。慢慢的对江南的风物也开始喜欢起来，比如不可居无竹的竹，比如石炉敲火试新茶的茶。

于是乎，在高考这个第一次能自己选择将来的紧要关头，我不顾父母的反对，坚定的报了江南的大学，吸引我的不是这个所谓的名牌大学，是那个梦里水乡，烟雨江南。大一时第一次春游杭州，虽说是初见，却也没有太多生疏的感觉，到像是相知多年老友间重逢一样。雾失楼台，月迷津渡，濛濛淞淞的景，娉娉袅袅的人，虽未曾逢，却也梦同。

游历途中，见猎心喜者众，无奈囊中羞涩，只得扼腕频频，不过还是很毅然的带了一包据说是虎跑的龙井茶回来。归来稍定，沐罢烹茶，拿来最干净的玻璃杯，撮出少许传说中的龙井。照本宣科的泡了起来。这龙井茶果然不错，未等入口，香气已逼人。只可惜第二泡之淡然无味了。后来听江浙同学说，有的茶叶是别人喝剩的茶梗，很让我恶心了一阵子，我不知道收集别人喝剩的茶梗到底有多少利润，有多少产量。我宁愿相信10几块钱买的茶品级是差了点，差归差，却也是龙井茶啊。

后来工作了，手头宽裕了些，喝的茶也好了些，先后喝过茶林林总总，比如黄山毛峰，君山银针，无锡碧螺春，广东铁观音，西湖龙井，普洱小坨茶。慢慢的居然也喝出点滋味来了。

君山银针是极漂亮的茶，我喝过的银针应该属于尖茶，芽身淡黄发亮，表面白毫如羽，像极了出土春笋，冲泡在玻璃杯里，上下翻腾后，根根直立。悬于水面，是为一景。可惜跟其他名茶相比，口味上逊色了些。

广东铁观音是用来品，不是用来喝的，最适合三五朋友酒后小坐。茶具古朴，茶香浓郁。主诚客敬，低声细语。多年来被忙碌的生活所遗漏的友谊就像功夫茶一样。在一次次的冲泡中一点点的舒展开来。

黄山毛峰算的上是我喜欢的好茶，冲泡后色泽清凉，闻起来清香爽人，滋味醇和，可惜冲泡时茶量不能太多，冲泡后不能久放，否则苦味俨然。睡前喝令人失眠，是为一憾。

就像酒有清香和浓香之别一样，西湖龙井算的上清香茶里的佼佼者，龙井香气幽雅，汤色碧黄。我最是贪爱那冲泡后的第一嗅，淡淡茶香，丝丝入鼻，入口后，舌齿留香，是真真的留香，一口茶下肚后，再吸一口气，都能体会到那股香气从舌尖滑过，跟西子湖畔的少女一样，干干净净，清清爽爽的。不喜欢的是不能久泡。不适合办公室里饮用。

工作时有一同事从云南来，每年都会从云南带些普洱小沱茶，包装很简陋，无产地，无日期，无品牌。典型的三无产品。可是味道极好，每天一粒小沱茶，用大号的雀巢咖啡杯泡好，初泡放的再久不会发苦，一日内连冲几次不觉得味淡，可谓办公室饮茶中的极品。那时候几个牌艺的同事。每天下班，你还没到宿舍，就有人把茶都给冲好了。几个小时内安安静静的打牌，不以赢喜，不以输悲，实在是人生里难得的好时光。现在偶尔被硬拉去邻居家打牌充数，只可惜闹的像菜市场，打牌的乐趣是一点都没有的。

说起来无锡碧螺春才是我的最爱，初泡时闻起来香味扑鼻像龙井，放多放久也不苦像普洱，喝起来滋味醇和，又一点点甜，更胜毛峰。更何况睡前喝的再浓也不会失眠。实在是梦寐以求的佳品。尤其是在加拿大的冬天，漫天的大雪封盖了一切。从union步行十几分钟到公司，坐下，泡一杯碧螺春，双手捧着细细的玻璃杯下部放在胸前鼻下，看着原本是小球的茶叶在水里一点地舒展开来，竟有点“香冷金猊,被翻红浪”的样子在里面。丝丝的香气，沁人心肺。恍然间就回到那个暖洋洋的春日午后，慵懒的阳光下，娇小的你，面如满月，艳若桃花，就那样款款的向我走来......