呵呵，其实玫瑰小姐叫Rose Levy Beranbaum,是一个说话很轻声的淑女，20年前写了一本轰动美国的烘焙书--cake bible(蛋糕宝典）。我倒是对这本书不怎么感兴趣，长得像教科书，满满的文字。做蛋糕没有一点视觉效果怎么行呢？
难能可贵的是，玫瑰小姐无私的用视频和我们共享她的烘焙心得。youtube真是造福大众啊。。
20年前的玫瑰还有点青涩的说。话语颇有Julia Child的风格。是不是那个年代的人们都这样呢？
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20年后的玫瑰，脸上有了岁月的痕迹，但是羞涩的笑容一如既往。我自认烘焙还可以的，看了玫瑰的视频才惊觉，自己懂得真是很少，基础学的还是不牢。不要急于奔跑，要慢慢地把走路学扎实。
不废话了，大家慢慢看。：）
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