排骨两吃：糖醋小排，玉米红萝卜排骨汤

糖醋小排的做法是网上找的，做法稍改了改，又加了玉米和红萝卜做了排骨汤。




材料：
小排骨，葱段，姜片，生抽，老抽，香醋， 白糖。
煲汤的材料：
小排骨，玉米，红萝卜，盐。

做法：
小排骨汆水去腥，加葱段，姜片和清水，煲汤的做法，大火烧开，改中火炖。 20分钟后再加入玉米和红萝卜，小火再炖30分钟。这时排骨已经软了，捞出一部分排骨做糖醋小排。剩下的，加盐继续炖20-30分钟， 排骨汤就好了。

一个小碗里，加生抽，老抽，香醋和少许清水调成糖醋汁，待用。
起锅，中火烧热油，把捞出的小排骨过油炸一下，沥干。另起锅，加白糖和少许清水，小火炒糖色（千万小火，不然很容易就烧焦了)。等糖色熬好，加入糖醋汁，炸好的小排骨，翻炒一下让每块排骨都占到糖醋汁，出锅，撒上点熟芝麻就可以上桌了。

盛汤，开饭!