嫩的不得了的爆炒牛柳，番茄炒虾，全麦葱花卷，血糯棒冰 By婪妈

嫩的不得了的爆炒牛柳，番茄炒虾，全麦葱花卷，血糯棒冰 2010-07-25 20:10:52

爆炒牛柳 标题党一下，但真的是很嫩。第一次做出国内好馆子里的那种感觉来： 虽然在减肥，但还是吃不够呀！思来想去全靠料好，用的是有机new york steak。 做法： 1、牛肉切片，一小勺生粉、一点点料酒、少量生抽上浆，放置一会儿。 2、冷锅入油，大火烧热后滑入牛肉片爆炒，断生后起锅。 3、另起一锅，放一点点油，姜蒜末炒香，倒入牛肉片、蔬菜翻炒，出锅前洒盐淋生抽就好了。 光线没把握好，拍成这样了，将就看看吧。 番茄炒虾 材料： 做法学的是馆子里的上浆油炸法： 1、虾洗净，生粉、生抽上浆，放置一边。番茄去皮切片，四季豆切段，蒜切粒子姜切片，没葱所以用了parsley替代。 2、起油锅，热起来后倒入浆好的虾炸透，出锅沥油。 3、另起一锅放少许油，油热后滑入大虾爆炒，断生后盛出。 4、把锅洗净或者另起，锅里放底油烧热，倒入蒜粒炒香，再下番茄，大火翻炒片刻随即转中火盖起焖至软烂。 5、揭盖，四季豆入锅炒3-5分钟，倒入蒜片搅匀，再下炸好的大虾翻炒，洒一点盐拌或者焖1分钟就好了。 全麦葱花卷 全麦粉发酵卷成，我也象大师们那样扭了180-270度，搞不明白怎么它是坐地式的？请大伙儿帮我诊断下。 蹭饭搭车 告诉儿子上回做的小饭桌受到众多阿姨叔叔们的喜爱，他是这样回的：“妈，自己做饭还是太辛苦了！我整了个大车，载你们一众馋友去版里大牛们的家蹭饭不好吗？” 没想到呵~ 制贴比做饭时间还长！不来根血糯棒冰简直对不起自己：