两个简单的蛋饼

京式锅塌子

西葫芦一根擦成丝，加两个鸡蛋，一tsp盐，搅拌均匀。等西葫芦慢慢刹出水来，加一
cup面粉，要一边搅拌一边加，搅拌成糊状，如果太粘稠再加点睡，如果太稀就再加点面（粘稠度只可会意不可言传）。平底锅放油加热，下一勺面糊，用炒勺摊平成一张饼，两面煎到金黄就可以出锅了。

同样的做法也可以做法式Crêpe，只要把一勺盐该成糖，西葫芦换成牛奶就行了。