柚子买了一个星期了，由于没水份，大家都不愿意吃，总得把它处理了，于是.....
做法:
柚子两个,冰糖100克,蜂蜜半磅,水2杯(共500毫升)
1.柚子洗干净,用纸巾搽干.削皮,尽量只削外面那层黄色的皮,不要削到白的那层(这层白的发苦),泡热水里到水冷,捞出挤干,再泡,重复3-4次,是为了去除黄皮的涩味.最后捞出挤干,斩细.
2.剥出果肉,只要里面的肉,包着果肉的的那层皮也要完全去除,弄成小颗.
3.锅加入500ML的水,融化冰糖,放入柚子皮,大火烧开,转小火熬两小时.
4.再加入果肉,熬到比较浓稠.关火.稍冷却后,加入蜂蜜.
5.装瓶,放冰箱,三天后就可兑水饮用或可用来沾面包当果酱.
柚子两个,冰糖100克,蜂蜜半磅,水2杯(共500毫升)
1.柚子洗干净,用纸巾搽干.削皮,尽量只削外面那层黄色的皮,不要削到白的那层(这层白的发苦),泡热水里到水冷,捞出挤干,再泡,重复3-4次,是为了去除黄皮的涩味.最后捞出挤干,斩细.
2.剥出果肉,只要里面的肉,包着果肉的的那层皮也要完全去除,弄成小颗.
3.锅加入500ML的水,融化冰糖,放入柚子皮,大火烧开,转小火熬两小时.
4.再加入果肉,熬到比较浓稠.关火.稍冷却后,加入蜂蜜.
5.装瓶,放冰箱,三天后就可兑水饮用或可用来沾面包当果酱.
