腐乳肉
成功地做成了这道菜，味道很好。
1,一块带皮五花肉，八角，肉桂，清水煮至5成熟，取出切薄片。
2,王致和玫瑰腐乳4小块和腐乳汁半小碗，砚细成汁状，葱姜。
3把肉片排成队肉皮朝下放在小碗里，或深一点的盘子里，把腐乳汁浇在肉上。
4,小碗者可以放入蒸锅一直到肉烂软。烤盘着盖上锡纸，325度烤箱2小时肉汁别烤干。
5,出来后翻转到盘子里，肉皮朝上，粉红色。
口味如何？又香又软又不腻，如果和米饭一起吃味道好极了.
警告：就是不能多吃哈。
喇嘛肉
猪臀尖，或肩膀肉肥瘦间加。切小滚刀菱形。
盐，五香粉，花椒水，料酒，酱油，鸡蛋，葱姜切碎，湿淀粉。搅匀。
油锅7成热。用筷子夹起办好的肉条放入油锅像炸丸子，炸至表皮金黄，漏勺捞起。
满天星---火锅菜
开水锅煮开，放入炸烧肉，炸丸子，炸喇嘛肉煮10分钟，加入大白菜，粉丝，炸山药，炸豆腐同煮。
最后加盐，胡椒粉，青蒜。吃时可以沾一点腊八醋。
这是叫满天星的火锅菜。味道丰富，肉香而软没有肥腻味，炸过的喇嘛肉经煮后更加可口而香。汤菜在正月里煮食特别温暖肠胃。容易消化。
