大鱼，我把以前做包子的过程贴到这里来（这个几乎是我刚开始学做包子的时候，哈哈，做的不好看，但包子皮做得到很松软），供你参考一下。youtube里有不少怎样做包子的视频，更直观，你可以搜搜看。
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1. 用yeast温水和好面, 面发到2倍大，揉好（看揉好的面多白），擀成皮
（整个过程要1个半小时， 所以许多人喜欢周末做这个）
2. 包好的包子
3. 包好后的包子，先放到温暖的烤箱里醒面30-60分钟后，面发到接近两倍大，起火蒸20（或多）分钟
4. 蒸好了--这种是白菜木耳豆腐包，北方口味
白菜木耳豆腐素馅的配方:
1.白菜切非常小的细丁，撒入少量盐杀出水分，放纱布里用手攥去水分备用
2.起油锅，放入切成丁的豆腐（豆腐不要过于细碎,一粒粒的口感很好很好吃)，炒制豆腐除去豆腐的水分，有人喜欢炒到微微发黄也可以。
3. 将黑木耳发好，切碎。
4.把攥好的白菜，炒好的豆腐丁丁很切碎的木耳，混合在一起，放入葱姜末放入适量的盐，倒入适量花椒油，白胡椒（我放很多白胡椒，吃起来有点微辣，很香），搅拌均匀即可。（调料根据自己的口味，随意调整，自己掌握）
这种是梅干菜肉包，南方口味
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大鱼，去给你油管子上找了个做包子的视频，看起来更直观，你试试吧：）
https://www.youtube.com/watch?v=wGZSY5iSF34
