吃在蒙城 - 蒙特利尔那点事 (二)

饮食篇

这是我最喜欢的部分，不光是我喜欢吃，而且是蒙特利尔确实有不错的去处让我大快朵颐。没来蒙城之前就听说这里的饮食多样，不光有改良版的加拿大式法国菜，依仗世界各地的移民，这里也有其他国家的风味。先说法国菜，本人没去过法国，虽不敢妄加评论蒙特利尔的法国菜有多正宗，可也花了一些时间研究这并称世界三大美食之一的玄妙，想吃也吃出点所以然来。

考虑到法国菜的食材讲究新鲜，蒙特利尔的法国菜自然也是多取自当地特色，用传统烹调方法制成。本身法国菜也有很多流派，地域性也很强。记得最早对法国菜心生向往是看过世的著名媒体人原小娟的博客，里面大量记述了她在普罗旺斯游历时的美食和美酒，她用当地的特产，法式烹调不可缺少的香料鼠尾草作笔名。单单看这两个小资的名词（普罗旺斯和鼠尾草）就令人心生向往。经友人推荐去过几个法式餐厅，个人比较喜欢两个：
1. Bonaparte 地址：447, rue Saint-François-Xavier Montréal (Québec)
以那个伟大的小个子拿破仑.波拿巴命名，位于老港一座1886就建成的建筑里，一进门有优雅的侍应生帮助收好外套，餐厅装饰典雅，里面的餐室有壁炉红砖墙，温暖的历史感。尽管现在的简化的法国菜已很少有传统的十数道了，但如果没有适当的了解，即使是英文菜单也不知所云。所以波拿巴有一种Tasting Manu，7道，包括汤，前菜（冷盘，热盘个各一），雪芭，热菜，甜点，茶或咖啡，基本上都给客人搭配好了，简单易选，可以是初次尝试法国菜的很好选择。这家餐厅的龙虾浓汤（Lobster bisque）稠厚，不错；前菜最喜欢鸭肝奶油布丁（duck foie gras crème brulée），放在一个小陶罐里，表面烤得焦黄爽脆，下面的鸭肝浓香，很好吃。烟熏鸭胸也不错，不过不推荐这里的蜗牛配果馅饼，一般。主菜推荐牛排（fillet mignon），我点的5分熟，正好；小牛肉（veal）也很好吃，肉汁浓郁。本来很想尝尝尼斯蔬菜杂烩（Niçoise style ratatouille），就是《美食总动员》里那只会料理的老鼠拿手好菜，但主菜是羊肉，不太感兴趣，就没有点，以后去尼斯吃正宗的吧。其实我最喜欢的是前菜和主菜之间上的雪芭，这里的是那搅碎的冻梨膏浸在略有酒精的汁里，酸甜爽口，沙嘴的感觉，非常开胃，超赞。本人不甚好酒，但吃法餐不喝酒好像不尽兴，谨奉红肉配红酒，白肉配白酒的原则，就点了一杯红酒。最后总体价钱不贵，消费加税和小费大约$100一个人。

2. Bistro L’Entrepont 地址：4622 Hotel de Ville, Montreal, Qc, H2T 2B1
在一条安静的小街上，不大，就十几张桌子，像私房菜一样。就一个waiter，很帅的小伙子，非常热情。不幸的是没有英文菜单，不过帅小伙会给热情地翻译，并推荐了一个六道菜的组合，总体味道不错，尤其主菜烧鹿肉，配Raspberry 蜜饯 很好吃，甜点是双色芝士蛋糕也推荐。这里允许自己带酒，这样可以省不少钱，一个人大约$80左右。但缺点是吃一顿饭要3个小时。

除了法国菜，其他推荐包括：
3. Marven's地址：880, AVE. BALL Montreal , QC H3N 1J7
希腊菜，生意爆好。店就在一个把角的平房里，不大，基本上不管什么时候去都得排队。我去的那天大风，仍然等了45分钟。店主为了提高空间使用率，桌子之间距离很近，坦白讲就餐环境不佳。但上菜后就知道这家店果然名不虚传，Rib和Steak细嫩，Lamb chops不错，超级推荐 这里有名的鱿鱼圈，Greek Salad Dressing有特点。

4. Bar-B Barn‎ 地址：1201 rue Guy, Montréal, QC H3H 2K5‎
这里以Rib 著名，店在一个半地下，我去的那天下雨，人很少。味道微甜，肉嫩多汁。价钱很便宜，两个人加一大扎啤酒大约$70-80。

5. Schwartz’s‎ 地址：3895 Saint-Laurent Blvd, Montréal, QC H2W 1X9‎
都说没吃过Schwartz’s的 犹太熏肉(Smoky Meat)就算没来过蒙特利尔。这话虽有些夸张，但这样一家80年的老店开到今天在蒙城家喻户晓，说明还是有其独到之处。这家店就开在声色犬马的圣劳伦大街上，店面残破狭小，据说几十年就如此。门口几乎从开店到关店时时都有人排队等待，进到店里也得和其他食客分享一张餐台或者吧台。点上一份抹上芥末酱的Smoky Meat，再加上一份特色腌甜椒，我就是那天是吃了晚饭去的也觉得食指大动。临走也可以再买上几包真空包装的熏肉带给亲朋好友作为礼物，大约$20-30一包。注意，这里只收现金。

6. Delta Centre-Ville Hotel地址：777 University Street, Montréal, QC H3C 3Z7‎
去Delta Centre-Ville Hotel顶楼的旋转餐厅去吃一次自助餐也是不错的经历。这家自助餐算是比较高档的自助餐，大约$58一位，加上酒水，税，小费大约也要$90-100一位。菜式随着季节的变换有不同的主题。我去的那次刚刚从盛夏的意大利菜转到初秋的法国菜。虽然菜没有专门的法国菜做得细致，但花同样的钱能尝到更多的佳肴也挺值得。而且在享用美食的同时，无须迈步就能欣赏到美丽的蒙城夜景，从皇家山到圣劳伦斯河，尽收眼底，更觉得这顿饭值得。

7. Brunch
很早就听说蒙特利尔的Brunch有些名气，可能和法裔悠闲的性格有关系，从早上吃到中午，像我们的早茶。经朋友带领去过一家 – The Sparrow (5322 Blvd Saint-Laurent上) ，看来果然有名气，星期六早上10点半到达还是足足等了30分钟，喝了2杯免费咖啡才等上座位，几个人分别点了各式的派，蛋卷，松饼等，味道还行，咖啡不错，花费一人大约$17-20左右。就是人太多，不好意思老赖着不走，否则应该是一段悠闲的时光。

8. 唐人街的中国餐厅‎
蒙特利尔唐人街的中国餐厅坦白讲味道一般，我最喜欢的是小肥羊火锅店，据说是国内正宗的分店，羊肉切的超薄，称赞，选择也多，$20多一个人，也不贵。其他能推荐的就是2家湘菜馆 – 满城飘湘和 湘满楼，味道还算正宗。其他就是一些糊弄洋人的广式酒楼。

9. 其他‎
在Rue Ste Catherine大街上栉比鳞次开有很多食肆，尤其是西端，在一些中式粥饼面饭的快餐店里，化上$10就可以吃的开心。还有一些我喜欢的店，例如靠近Atwater有一家韩国饭馆，忘了名字，味道也很正宗。还有在Rue Bishop上有一家中式烧烤店，半地下，烤的羊肉串令我惊奇地正宗，就是有些贵。

这只是一些我觉不错的推荐给大家，不过众口难调，你要是觉得不好也别砸我哟！