Day 11 绚丽多彩的手织地毯 ，五光十色的彩绘陶瓷
卡帕多西亚除了鬼斧神工的自然景观、厚重深沉的洞穴文化外，其灿烂的地毯和陶瓷手工艺术也不可不提。地毯和陶瓷是土耳其两项最有代表性、最值得骄傲的民间艺术。它继承了土耳其的古老传统，又吸收了民间艺术的精华，以它那鲜丽的色彩和精致的图案，最富创造性的表现了伊斯兰的艺术文化。土耳其拥有几千年的地毯和陶瓷文化，悠久的历史赋予了土耳其地毯和陶瓷独特的美丽而闻名于世。卡帕多西亚是土耳其重要的地毯和陶瓷生产基地。我们在卡帕多西亚停留的短短不到两天的时间里，穿插着参观了地毯厂和陶瓷作坊。
托普卡帕皇宫中镶着宝石的地毯与色彩鲜艳的瓷砖墙 
千丝万缕编织出的迷人画卷
织毯是土耳其最古老的手工艺之一， 根据编织工艺土耳其地毯可分为 kilim 和 carpet。 Kilim 是安拉托尼亚最古老的传统工艺，其历史可以追溯到公元前 6000 年的新石器时代, 在恰塔霍育克（ Catalhoyuk）遗址中出土的文物里就发现有kilim 碎片。而现在最常见的、用土耳其结织出的 carpet 则最早兴起于中亚地区的突厥游牧民族，十一世纪被塞尔柱人传入安纳托利亚。据说，地毯源于游牧突厥人的生活方式，从兽皮演化而来。穆斯林的日常生活离不开地毯，除铺地外，还可挂在壁上作装饰，也可作家用，如贮物袋，垫子、被盖、牲畜背上的垫盖、旅行用的褡裢等等。祈祷用的跪毯更是穆斯林所必备的。编织地毯是土耳其农村妇女在冬季的传统职业。土耳其地毯以毛线为原料，图案粗犷，色彩明快，采用“土耳其结”方法编织，并使用野生植物根茎榨出汁液染色，其主要颜色有三种：波斯蓝(像宝石一样的湛蓝)、波斯红(像玛瑙一样深沉的玫瑰红)、葡萄紫(红蓝的混合色)，色调柔和悦目，历经百年而不褪色。千百年来，安纳托利亚妇女一直延沿这一传统工艺。
强大的塞尔柱王朝兴起后，地毯不再只是生活的必需品，而是作为装饰品发展起来。其华丽的图案、鲜艳的色彩都是贵族与皇室的最爱。土耳其地毯还出口欧洲，颇受尊崇。文艺复兴时期，土耳其地毯和欧洲绘画相互影响，那时的欧洲人不是把地毯用来铺地面，而更多的是用来装饰桌子或悬挂在墙上。土耳其地毯吸收了欧洲绘画的特点，图案和色彩的设计更加完美。在奥斯曼帝国繁荣时期，地毯异常华贵，不仅用羊毛也用蚕丝，甚至织入金银和珠宝。16世纪后最能代表土耳其风格的地毯是产自安纳托利亚西部乌沙克(Ushak)地毯，其大红衬底上用金黄和深蓝两种颜色织成中央奎星图案。到17世纪后，又出现了以植物类题材构成鸟形图案的“鸟毯“。
不同风格的土耳其地毯
土耳其地毯种类繁多。根据其编织工艺、材料、用途、出产地区可分为不同类别。例如使用传统打结法织出的是“carpet”，而平面编织法织出的叫“kilim”；根据材料可分为棉毯、毛毯和丝毯；根据用途可分为祷告地毯、挂毯、室内地毯等。至于出产地区范围则更加广泛：每个地区的地毯都有其独特鲜明的风格，其中包括：以高贵的鲜红色为基调、象征灵魂的不规则图形的米拉斯祷告地毯（Milas Carpet）；线条分明的几何形图案、米色棕色为基调的卡帕多西亚地毯（Kayseri Carpet）；以花朵为基调、阿拉伯风格的奥斯曼宫廷地毯（Hereke Carpet）；蓝绿土色为基调青色为主色、鲜艳又不失柔和的库纳（Kula）地毯（Ushak Carpet）等等。
土耳其地毯最有名的两个品牌是海雷克地毯（Hereke Carpet）和乌沙克地毯（Ushak Carpet）。Ushak出自于土耳其语Uşak 是地中海沿岸的一座大城市，也是土耳其地毯的生产中心。它有着悠久的编织和出口地毯的历史，早在14世纪它的地毯就远销欧洲。伊斯坦布的大小清真寺内也大多使用Ushak地毯。Hereke则是距离伊斯坦布60英里外的一个小小的沿海城镇。1841年苏丹阿卜杜勒-迈吉德 I世为修造多尔马巴赫皇宫在Hereke建立了地毯纺织厂。他集中了奥斯曼帝国最好的艺术家、地毯编织技师，使用最好的材料，编织出最美、最大、最独特的地毯。皇宫建成后，Hereke地毯被苏丹作为礼品或奖励送给皇室成员和政府官员。直到1890年 Hereke 地毯才有少量在市场出售。因此 Hereke 地毯多为宫廷地毯，而 Ushak 地毯则是民间地毯的代表。奥斯曼帝国倒塌后Hereke 地毯的生产曾一度遭到限制，直至20世纪中期才作为传统工艺被保留和发展起来。现代的Hereke地毯图案简洁、色调明朗，把大自然的色彩和图案融入其中，迎合了人们渴望回归自然的观念。如今Hereke地毯代表着最精细的、高质量土耳其地毯，Hereke小镇 也成为土耳其最大的地毯生产中心之一。
Hereke纯丝挂毯 密度为32x32／cm2, 费时13年织成
另一个生产中心是土耳其中部的克尔谢西尔(Kayseri)地区，卡帕多西亚地毯就属于这一生产中心，这里出产近70%的土耳其地毯。土耳其的地毯纺织业包括工厂和个体农户，而后者居多。编织地毯是妇女的工作。妇女们在忙完家务和农活后所有的时间都放在编织地毯上，往往一块地毯需费时几年时间。由于妇女需承担除织毯以外的其他劳动，她们大多喜欢在家编织，也有去工厂工作几小时，时间自由。因而土耳其的地毯生产体系是一个松散的体系，面积分布广大。
土耳其地毯出产地分布和图案寓意
土耳其地毯图案与伊斯兰的文化紧密相关，双手叉腰的人代表好运，生命之树象征着精神，飞鸟表示乡愁。土耳其地毯图案设计独特，花样典雅、夸张浪漫、立体感强，每款都不同。
于尔居普（Urgup）的地毯工厂
位于特曼尼山丘下的于尔居普（格雷梅露天博物馆东边7公里），旧名为阿西亚纳（Assiana），是一个古老的小镇，早在亚历山大大帝时代就出现在地图上。由于位居卡帕多西亚观光胜地的主要门户，于尔居普发展出两项重要的旅游产业：土耳其地毯和葡萄酒。行走在于尔居普的街道上不时可见悬挂着地毯的商店。我们参观的地毯工厂就在这个小镇上。
地毯厂的精品
美丽的织毯女娘
聚精会神
技师给我们讲解抽丝制毯的流程
主人给我们展示精美的地毯
小伙子一时兴起旋转手中的地毯
每款地毯的花色都不同 色彩鲜艳 
花纹繁复 
图案精美
古朴典雅
五颜六色描绘出和谐的社会
土耳其的陶瓷生产有着悠久的历史和深厚的艺术底蘊，几千年的陶瓷文化赋予了土耳其陶瓷独特的美丽。来到土耳其的人无不被其五彩缤纷的陶瓷所吸引。从我们踏上土耳其国土的第一天起，美丽的陶瓷制品就无处不在：托普卡帕宫内色彩绚丽的瓷砖墙，使得蓝色清真寺更名的蓝色瓷砖，以至大巴扎里令人眼花缭乱的各种陶瓷器皿都给我们留下异常深刻的印象。
托普卡帕宫内色彩绚丽、图案精美的瓷砖墙
使得蓝色清真寺更名的蓝色瓷砖
大巴扎里由古典图案衍生出的生命树
土耳其制作陶瓷的历史可以上溯至塞尔柱时期，公元12世纪塞尔柱王朝就用瓷砖来装饰宫殿。他们模仿马塞克磁砖制作工艺，形成了一种非常传统的陶瓷装饰绘画风格。那时的瓷砖图案主要为蓝白色的几何图形，位于孔亚（Konya）的卡拉泰陶瓷博物馆（Karatay Medreses）展示了那个时期的瓷砖制品。奥斯曼时期，陶瓷技术得到进一步发展，色彩也开始多样化，天蓝色、青绿色、和金黄色的彩釉，使瓷器显得更为高贵，以适应宫廷需要。瓷砖镶嵌技术，使装饰性瓷砖和陶瓷画发展到很高水平。十五世纪末期，土耳其的陶瓷生产已经达到极高的艺术和技术水准。进入十六世纪以后，红色彩釉出现了，烧制出被称之为“土耳其红”的番茄红色彩釉，使生产的瓷器别具一格，色彩更加鲜艳灿烂，图案更加生动美观。如今土耳其陶瓷业正将传统与现代相结合、创新与技术相结合、设计与质量相结合，创造新的陶瓷文化。土耳其瓷器产地主要有两个：一是伊斯坦布尔附近的库塔亚（Kütahya），另一个则是卡帕多西亚的阿瓦诺斯（Avanos）。
阿瓦诺斯（Avanos）陶瓷小镇
阿瓦诺斯（Avanos）位于整个格雷美地区的正北面，土耳其最长的内陆河红河（Kizil lrmak）从城市中央流过。红河全长1,335公里，富含铁质，从红河边取出的泥土非常适合做陶器，从而造就了卡帕多西亚的陶瓷小镇阿瓦诺斯。小镇里有许多陶瓷工作室、陶瓷作坊，他们继承、发扬着土耳其蓝、土耳其红以及土耳其特有的造型设计和花纹绘制等民族传统工艺，使得这里的陶瓷制品闻名于世界。
美丽的陶瓷小镇
太阳下山前，我们来到阿瓦诺斯小镇，夕阳下的红河是那么静谧迷人，我试图拍下这美丽的景色，只可惜巴士过桥时的晃动使我的相机失去焦距。我们走进一家陶瓷作坊，陶瓷工厂居然坐落在一个巨大的洞穴里，这给了我极大的惊喜。头天还在感叹跟团旅游的不足，不能见识卡帕多西亚的洞穴民居，这下可弥补了遗憾。穿过长长的通道，我们来到第一间大厅，里面摆满了瓷器的毛坯，在这里主人给我们讲解了器皿的制作。走进第二间屋，工人们正在聚精会神地描绘图案。接下来，主人让我们尝试用陶土制作器皿。看着工人娴熟轻松地做出一个个造型特别的器皿，团友们也纷纷跃跃欲试。可是看事容易做事难，团友费了九牛二虎之力，做出来的却是四不像。在欢快的笑声中主人领我们来到展示厅。一进大厅眼前一亮，满目琳琅，造型独特、色彩艳丽、花纹绚烂的器皿尽收眼底。
毛坯
陶土
彩绘
制作
学习
土耳其瓷器造型独特、色彩艳丽、图案精致 
造型奇特的酒壶
宫廷图案的磁盘
土耳其瓷器大多使用花鸟图案，其中国花郁金香和康乃馨最为普遍
精品
团友被精美的瓷器深深吸引
参观结束后，主人和工人们向我们挥手告别。我们团好像没人购买瓷器，但他们并不在意，脸上一直挂着微笑，一种自然的、发自内心的微笑。在这里，我们见到的所有的人，无论是制陶工人还是纺织女娘，他们看起来都很快乐。安宁、满足、平和写在他们的脸上，一股浅浅的幸福在流动，他们很满足石头和土地带来一切。这不也正是我们所寻求的那种内心的平静和幸福感吗？！
两天的卡帕多西亚旅程结束了，我们就要乘车离开这片神奇的土地。我会永远记住这里的， 大自然的鬼斧神工塑造了如此令人叹为观止的奇特景观；古人们不懈奋斗创造了不可思议的文明奇迹；千丝万缕编织出厚重的历史；五颜六色描绘出人们平和的生活。卡帕多西亚，谜一样的故事，谜一样的地方……