昨晚在朋友家吃烧烤, 我这朋友每次请客都是烧烤, 而且都是肉, 我就每次想做没肉的菜, 这次带的是蛤蜊浓汤 (clam chowder), 每次在后院里吃到后来就有点凉, 来点热汤很好. 她提出让我做个简单凉面, 我就参考了山菊花的简单易做的凉面, 就是没加任何肉.
山菊花的简单易做的凉面:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/1593/201011/29311.html
蛤蜊浓汤 (clam chowder)
材料:
4 罐碎蛤蜊 (28 OZ)
2 瓶蛤蜊汤,
1 洋葱, 切碎,
1 胡萝卜切碎,
2 白皮土豆, 去皮切丁
5-6 蒜, 切碎,
3 只白里香, thyme
3-4 片香叶, bay leaves
1/2 C 面粉
1 条奶油,
盐, 胡椒,
4 C 全脂牛奶
做法:
奶油入锅烧化, 入洋葱, 蒜, 胡萝卜, 炒软, 加面粉炒香, 倒入牛奶, 搅拌匀, 加入其它, 烧到土豆棉软, 就好了.
