为什么会胆固醇高?原因之三,炎症 by 遵循自然

为什么会胆固醇高?原因之三,炎症 前面讲过,精制碳水化合物导致机体的血糖水平急剧升高,从而刺激机体大量快速的分泌胰岛素,过多的胰岛素可导致肝脏分泌大量的胆固醇。饮料中的果糖虽然不能引起血糖水平的快速变化,但是,研究表明,过多的果糖能够使机体的肝脏和肌肉对胰岛素产生耐受,造成机体的内分泌失调,结果同样导致肝脏制造大量的胆固醇。 大量的研究表明,体内的胆固醇升高是机体的一种保护机制,它不是导致心脏病的因素。有一项长达6年、涉及到49,000名妇女(50 – 79岁)参与的研究结果表明,低胆固醇的饮食和不限制胆固醇的饮食,对于发生心脏病和中风来讲,二者没有任何区别。最新的研究认为,当体内有炎症和创伤发生时,机体对此的自然反应是清除炎症,修复创伤,使伤口愈合。机体在做这些工作时,必须要有大量的胆固醇的参与,因为每个细胞的产生都需要胆固醇。当心血管系统中由于自由基的破坏而产生炎症时,胆固醇就会来到现场,帮助机体进行修复,不幸的是,胆固醇容易被自由基所氧化,而氧化的胆固醇对心血管系统具有破坏作用,导致动脉硬化。由此可见,解决胆固醇高的问题应该首先找出产生炎症的根源,而炎症的产生主要来自于我们的饮食不正确,如果你详细记录每天所吃的食品,就会发现,你吃了太多不应该吃的导致机体产生炎症的食品(关于这方面的知识请读者参考蛋白一章中的消化与吸收部分)。 遗传基因也是导致胆固醇高的一个原因。但它不是决定的因素,并不意味着有胆固醇高的遗传基因,体内的胆固醇水平就一定会高。决定体内胆固醇水平的主要因素是生活的方式,包括饮食、锻炼、压力和其它精神因素。 导致身体产生炎症和创伤的原因• 吃过多的糖和精制碳水化合物。前面已经讲过,糖和精制碳水化合物导致机体产生大量的胰岛素,过多的胰岛素可使机体产生炎症,特别是心血管系统中的炎症。• 自由基。分子中缺少一个或多个自由电子,这种分子就是自由基。自由基非常不稳定,它的抢夺能力非常强,能够从周围的任何物质中抢夺一个或多个电子使自己成为稳定状态。这些被抢夺的物质包括细胞、蛋白、酶、脂肪、胆固醇和维他命D等,当大量的这些物质被自由基破坏时,机体就产生了炎症。• 高温烹饪的食品。食品在高温烹饪的过程中产生大量的高级糖化终端产物(AGES),AGES可在体内产生大量的炎症,也是导致各种衰老性疾病的一个重要原因。• 消化系统疲劳。消化系统疲劳会导致消化慢、消化不彻底,从而导致体内微生物的发酵。微生物在发酵的过程中能够产生大量的毒素,使机体产生炎症。• 氢化脂肪和反式脂肪。这两种脂肪干扰机体的代谢,产生大量的自由基,导致机体产生大量的炎症。• 不运动。运动会增加机体的代谢速度,促进血液循环,使代谢废物能够及时排出体外,及时把营养物质送给每个细胞。缺乏运动将导致废物在体内的蓄积,结果产生炎症。• 吸烟。吸烟可产生大量的自由基,最明显的例子是嘴角周围的深皱纹,因为自由基可破坏组成皮肤和保持皮肤健康的胶原蛋白和弹性蛋白,这些自由基在体内同样破坏机体的细胞、组织和器官,产生大量的炎症。• 压力。机体在过多的压力下可产生大量的自由基,导致内分泌的紊乱,矿物质的不平衡,这些都能使体内产生大量的炎症。

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