健康营养小窝头-奶香红薯窝头

健康营养小窝头 - 奶香红薯窝头

奶香红薯窝头

          最近老有吃吃喝喝的事情，不是说有这样的事情不好，而是想说我的心太软。一看见色香味俱全的美食佳品，立马就被搞得柔情万种，很容易有一吃起来就欲罢不能的感觉，结果我前段时间努力瘦身的成果有慢慢失去的危险。为了不前功尽弃，我准备开始做些更为健康美味的食品。当然还要继续修炼抵御美食诱惑的不惑八卦功。

          一开始寻思健康食品，那玉米面做的小窝头的清丽画面就不知不觉地在脑海浮现出来。于是玉米小窝头便被选定是今天的美食主角。

          主角一确定，立马从网上找了一个方子- 奶香红薯窝头，于是开始照猫画虎，结果还不错。

          我的用料：

1．        1.  生红薯 550克(或者大个红薯一个,中等两个,小个三个)。

2．        2. 玉米面2 杯。

3．        3.  奶粉 2 大勺（table spoon）。

4．        4. 白糖 1 大勺（table spoon）。

我的做法：

1．        1. 红薯蒸熟。

2．        2. 在蒸熟的红薯中加入糖和奶粉后，立刻加入玉米粉，用叉子和不锈钢勺拌匀。这个动作要快，使玉米粉有烫面的效果。

3．        3. 等面团不烫手了，分成16等分做成小窝头放入锅中。

4．        4. 等水开后，蒸20分钟就可出锅。

（1）         蒸红薯

（2）         用叉子和勺趁热搅拌

（3）         分成16等分，可用不断对半分的方法。我把先分好的8个做成窝头状放在屉中，留出地方分后面8个。

（4）         做成窝头形状后，放入屉中

（5）         水开20分钟后蒸熟的样子

（6）         出锅后装盘, 我比原配方少放了些糖,觉得甜味已经够了。按照原配方放的奶粉,觉得奶味不够浓,也许跟奶粉的牌子有关,下次还要多放些奶粉。

原配方链接：
http://www.xinshipu.com/%E5%A5%B6%E9%A6%99%E7%BA%A2%E8%96%AF%E7%AA%9D%E5%A4%B4-10546.htm

谢谢原作者。