炒年糕

材料 ：

年糕，虾仁，肉丝，海参（烫飞水后切丝），雪菜末，香菇丝，辣椒。高汤，酱油，盐，料酒，糖。

做法 ：

两大匙油烧热，放进辣椒爆香，加入肉丝，香菇丝，料酒翻炒2-3分钟，注入半饭碗高汤烧开，放进年糕片，雪菜末，海参煮5分钟，放进虾仁，加酱油，盐，糖翻炒至汤汁收干即可。