香椿煎饼

材料 ：香椿，平菇，面粉，鸡蛋。

调味料 ：盐

做法 ：适量面粉/清水，加一颗鸡蛋调成面糊，加少许盐，放进香椿拌均；平菇切薄片。煎盘里加入一大匙油，放进平菇片以微火煎，逼出水份，香气溢出后再加两大匙请油烧热，倒进面糊/香椿煎至两面呈金黄色即可。这道煎饼有香椿的鲜香，平菇的清甜，外酥内嫩，想当美味。。。