Japanese Yakisoba 炒麵

一不小心就會一直吃一直吃的麵!  每年County Fair裏, 都會看見有一攤位賣這炒麵。

店裏買的5磅一袋的麵條--有點象濕麵。 吃多少拿多少出來炒, 我每次都炒半袋的麵, 吃不完放冰箱。再拿出來時, 微波爐轉熱就可吃了;
肉絲和任意喜歡的蔬菜(不出或出水很少的)切成絲。

肉絲加水澱粉, 醬油, 料酒碼好味;
熱油, 炒熟肉絲, 盛出放一邊;
熱油, 加麵, 稍炒, 倒入肉絲, 炒散, 加2大勺水, 加蔬菜絲;
生抽, 鹽, 糖, 雞精調味, 少許老抽調色, 大火炒至水幹。

香噴噴, 熱氣騰騰的......乘熱吃, 趕緊的!