一项新的动物实验提示，吃核桃可以减少老年痴呆（简称 AD)的风险。
实验用了一种特殊白鼠，它们会在中年大脑退化，相当于人的AD。
T6组：从4个月开始，食物中6%核桃（相当于人每天一盎司核桃）。
T9组：从4个月开始，食物中9%核桃（相当于人每天1.5盎司核桃）。
T0组：食物中没有核桃。
除了核桃之外，3组白鼠的食物没有其他区别。
等白鼠长到13-14个月时，对它们做走迷宫等一系列大脑功能测试。
结果：T0组表现出明显的大脑衰退。T6和T9组在记忆，空间学习能力，运动协调性等方面比T0组有显著改善。T6和T9组之间没有明显区别。
这项研究提示，核桃可能会起到延迟，改善，和预防AD的作用。
做研究的是纽约IBR研究所Abha Chauhan博士的研究小组。发表于《Journal of Alzheimer's Disease》今年第4期。
http://iospress.metapress.com/content/n644184610325684/fulltext.pdf
