寻茶 （一）亲情碧螺春

寻茶 （一）亲情碧螺春

 

碧螺春是我从小的记忆，永远萦绕于心翠绿的梦。

小时候物流不丰富，碧螺春绝对是平民中的贵族，上等的绿茶，只有逢年过节，亲戚朋友串门时才舍得打开喝。儿时不会品茶，记住她，不是她的茶香，应该是她的名子，很江南、诗意，还有大人们喝茶时的陶醉和兴奋。爸爸妈妈逢着高兴事，也会说：“泡壶碧螺春？”，然后相视一笑，煮水烧茶，沉浸在了绿色中.......

如今新的茶类品种层出不穷，可老茶在我心中的位子不会被改变。一四年四月回国，碧螺春自然是在寻茶之列，很多茶庄一一喝过去，竟然屡屡失望，想买却买不到心目中的好茶。幸运的是国内朋友所赠，居然无意收了两款极品的碧螺春。叶小卷曲成团，绒状，白色绒毛隐现，绿茶看上去成了＂花茶”，叶感极轻，蓬松柔软。取一只透明的玻璃壶，放上半壶180-190F的开水，木头镊子取适量茶叶放入水面上，茶叶迅速展开，伸长，嫩芽朵朵，并立刻下沉，水色淡绿至清。这是一个极美妙的绽放过程，你似乎能听到叶子爆发舒展的声音，感觉到枯萎里的渴望和重生。从叶的花绿干曲，到碧绿伸展，从水面的喧嚣到至清至静，几秒之间，很享受。第一泡喝下来，就有春的气息，很淡很飘，不急，第二第三才真正走进心扉。茶汤厚重起来，变混如雾，不再清澈，绿中有黄，仔细看千万的绒毛在水中起舞，如春风如柳絮。静下心来，慢慢地品，细细地看，江南溪水潺潺，青山云雾，淡淡的豆香也随之弥漫.......

耳边飘来最近一期《中国好歌曲》中的谱曲新作，一首木心的诗，在这冬日的清晨，伴着歌声，伴着回忆，我喝到了故乡和从前......


从前慢

木心

记得早先少年时
大家诚诚恳恳
说一句 是一句

清早上火车站
长街黑暗无行人
卖豆浆的小店冒着热气

从前日色变得慢
车马邮件都慢
一生只够爱一个人

从前的锁也好看
钥匙精美有样子
你锁了 人家就懂了


YouTube， >，~40‘ https://www.youtube.com/watch?v=vNe4ICAAe8E

一四年春收来的两款极品碧螺春，感谢送春送叶送回忆的朋友，希望他们也能分享我的喜悦。

 

第一壶的淡淡清澈。

后来的浑浊乡情，浓浓诗意。