舌尖上的野菜~~~马齿苋

在人才济济含盖各种人群的花园版,有些人热衷于花的美貌,有些人垂涎于果的芬芳,然而,还有些人却被那其貌不扬,生长在田间地头的一种野菜所吸引。它看上去很普通,很容易被人所忽视,然而却无法躲开吃货寻求美食开发美食的灼热目光。它的名字就是马齿苋,人们又称它为五行草,长命菜。

记得花园版一位名ID曾经说过:"菜地里没有马齿苋的人,是勤劳的人!LOL"

马齿苋无处不在,而且生长速度极快,超出常人想像。马齿苋喜温暖,湿润,肥沃的土壤。夏日午后,一场爆雨倾盆而下,大量的雨水滋润了蓝妈家的菜园,同时也给蓝妈带来了歺桌上的美味食材 :)



泡椒马齿苋:蓝妈去年做的泡椒里面,放入了大量的蒜瓣,马齿苋和蒜搭是绝配。做法很简单,只需将马齿苋滚水入锅稍熟片刻,取出纳凉过冷水几遍,挤出多余水份装盘。油少许过泡椒,加入少许盐少许生抽少许糖少许香油,拌入马齿苋就OK了。泡椒的火辣纯香,与马齿苋的田野清香,两种香味的交融与碰撞,美味如火山爆发般在舌尖上绽放出来 :)




马齿苋煎蛋:马齿苋口感脆润爽滑,带着一种大自然的清香,滚水汆烫过切碎,加入少许盐少许蒜末,拌入鸡蛋两个,中火煎香,不需要复杂的调料,一道简简单单的家常美食,就能让人胃口大开,最大限度地抚慰人们的胃和心 :)




马齿苋蒜香腊肉:马齿苋的一个最大特点是离不开蒜,但一个是冰,另一个却是火,冰与火的邂逅相逢,使滋味融为一体,加上腊肉的紧致香醇肉感,让马齿苋这样一道普普通通的野菜,走进千家万户。无论人们走多远,舌尖上的记忆都将伴随着我们每个人每一天的脚步 :)




呵呵!俺学得是不是有几分像? 
enna 发表评论于
回复 '彩烟游士' 的评论 : 谢谢游士大专家 :)
彩烟游士 发表评论于
回复 'Sinojackia' 的评论 :

替楼主回答,呵呵。英文叫做purslane,在美国到处都是。
Sinojackia 发表评论于
请告诉英文名字.谢谢了。
enna 发表评论于
回复 '农家苦' 的评论 : 有的,很多,像野草一样,拔都拔不尽。
enna 发表评论于
回复 '彩烟游士' 的评论 : 也是吃货呗 :)
农家苦 发表评论于
菜做得真棒!北美可有这野菜?谢谢分享。
彩烟游士 发表评论于
我只看中最后一张照片里的腊肉!LOL
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