粥-1 :
材料 : (1)鲍鱼切片,大虾(去头/壳,剔肠切双飞),香菇泡软,枝竹泡软切段,(2)鹌鹑蛋,葱段, (3)盐,白胡椒粉。
做法 : 材料(1)入滚水烫熟; 两饭碗白粥烧滚,放进材料(1)/(2)烧开, 用材料(3)调味即可。
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粥-2 :
材料 : (1)牛肉片(用少许盐,料酒,太白粉腌30分钟),香菇/枝竹泡软,鹌鹑蛋,葱段,(2)盐,白胡椒粉。
做法 : 牛肉片烫飞水,沥干备用; 香菇/枝竹放进滚水烫熟; 两饭碗白粥烧滚, 放进材料(!)拌均,用材料(2)调味即可。
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粥-3 :
材料 : 中虾(去头壳,剔肠),珍珠扇贝,香菇泡软,葱段,姜片,米饭。
粥底 : 泡香菇水,虾头,壳,姜片,料酒熬煮分钟,捞弃杂物。
做法 : 粥底汤汁烧开,放进一饭碗米饭,香菇熬30分钟,加入虾,扇贝烫煮片刻,放进葱段,加盐调味即可。
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