青椒

星期天逛农场时採了一大包青椒，按照本地习俗，蘸红大酱（ssamjjang）生吃，十分清甜脆嫩。拿几条折腾一下，可以送粥。。。

青椒洗净，放进干锅里以微火烘至表皮微焦，加点油，少许水，上盖烧至软身微皱，加点美吉/老抽/糖，煎4-5分钟即可。取一条青椒剪断，放进蛋液，加葱花，炒个嫩嫩的。。。喝粥！


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回家路上拍到这张 ：