清代瓷器,主要是康熙、雍正、乾隆三朝所制所创各类瓷器,被誉为我国制瓷工艺的历史高峰。但整个清代在制瓷生产工具方面的变化不大,成就主要体现在装饰的改进和提高。
清三代的瓷器中,印花、刻花、贴花、堆塑、雕刻、镂空、瓷塑等工艺也空前发达,超过前朝。如康熙三彩的三星、佛像、八仙,雍正粉彩的寿星、财神、观音等人物瓷塑,狮子、鸡、犬等动物瓷塑,乾隆的转心瓶、镂空套瓶等工艺具有独特创新风格,道光时民窑的瓷雕工艺亦比较发达,最突出的是王炳荣、陈国治的雕瓷笔筒。许多黄釉、素瓷上雕各种云龙、山水人物、草虫花鸟等纹饰极其细巧,技艺精湛。
清代各朝色釉瓷器的印、刻、划、镂、雕,粉彩瓷器中的贴花、堆塑,工艺独特,影响深远。
清 代各种颜色釉,品种相当丰富,有继承仿制明朝的,也有本朝独创的,有郎窑红、豇豆红,祭红,钧红以及胭脂红、珊瑚红、洒蓝、祭蓝、天蓝、孔雀绿、瓜皮绿、 鱼子绿、豆青、粉青、冬青、茄皮紫、蛋黄、鸡油黄、粉黄、柠檬黄、鱼子黄、仿汝釉、仿官釉、仿哥釉、炉钧、茶叶末、胭脂水、乌金釉、窑变釉、酱色釉、仿龙 泉釉、仿木釉、仿石釉等等。
除色釉外,清代瓷器的装饰主要是彩绘,尤其是各类色釉地加彩绘的综合装饰。以康熙一朝最为突出,有以下品种:豆 青地青花釉里红、豆青地青花加彩、祭蓝描金、洒蓝开光青花、洒蓝地釉里红、洒蓝描金五彩、蓝地绿彩、绿地紫彩、黄地青花、黄地绿彩、黄地红彩、黄地五彩、 珊瑚红地描金五彩、米色釉地五彩、酱地青花、黑地素三彩等。
清代瓷器的青花、釉里红、五彩、粉彩和斗彩等品种,以自身不同的色料绘制各种图 案画面,以增加瓷器的美观。描绘图案是清代瓷器装饰的最主要部分,清代瓷器的彩绘图案装饰,主要分两大类:一类是单纯的纹样,如缠枝莲、缠枝菊、缠枝牡丹 等各种缠枝花纹;团龙、团凤、团鹤及各种团花;以及龙、凤、云雷、饕餮、回纹、海涛纹等。另一类是以花鸟、山水、人物故事等等为主题的图案画面。
官窑瓷器以各种图案纹样为主,尤以缠枝莲和龙凤纹居多,山水、人物题材反而应用较少。
花 卉图案以康熙五彩和雍正、乾隆粉彩更为突出,常见的月季、蔷薇都有繁茂明艳之感,而梅花、玉兰、海棠、葡萄、竹石等,秀雅高洁,均逼真动人。雍正粉彩运用 “过枝”、“过墙”手法,不仅在碗、盘的外壁和内壁之间过枝(即树干、花、叶一部分在外,一部分在内),而且发展到器身和器盖(如茶盖碗)之间的过枝。工 艺得心应手,运用自如。
清代瓷器,不论官窑或民窑,还有一个更大的特色,就是其图案纹饰,相当大一部分是以寓意和谐音来装饰的,使用范围比 明代广泛得多。例如:松竹梅——岁寒三友。梅兰竹菊——四君子。花瓶牡丹——富贵平安。五彩蝙蝠——洪福齐天。马、蜂、猴——马上封候。笔银锭如意——必 定如意。五蝠捧寿字——五福添寿。官人与鹿——高官厚禄。牡丹蝴蝶——富贵无敌。芙蓉牡 丹——荣华富贵。竹眉绶带鸟——齐眉到老。水仙海棠——金玉满堂。秋葵玉兰——玉堂生辉。鹭鸶花瓶——一路平安。鹌鹑落叶——安居乐业。云龙鲤鱼——鲤鱼 跳龙门。仙鹤松树——松鹤延年。桃蝠灵芝——福至心灵。两柿如意——事事如意。此外,还有莲花和鲤鱼组成的图案,象征连年有余。鹭与芦苇、莲花组成的图 案,象征事业顺达,考场接连登科,一路连科。喜鹊落在梅枝上,表示喜上眉梢。瓶中插入三枝戟(古代兵器)象征官运亨通、连升三级。还有八吉祥、暗八仙等吉 祥图案。
清代瓷器的发展走向,应为水波形,由低到高再到低。从刚入关的顺治向康、雍、乾三朝高峰发展,乾隆中期后开始走下坡路,在绘画装饰 工艺方面,尤其显著。这种越来越讲究图案的对称,讲究吉祥如意的纹饰图案,格调平庸低俗,已远不能和康熙、雍正的画风相比了,某些方面也不如明代瓷器绘画 装饰。
青花“斧劈皴”山水画和五彩“刀马人”古装人物画是典型康熙瓷器装饰图案。到了雍正朝山水画纹饰显著减少,而且改用“披麻皴”,由于 已大量推行粉彩颜料,所绘人物形象不及康熙五彩(俗称硬彩)硬朗,“刀马人”画面也已大大减少,青花可见大量仿明代永乐、宣德苏尼勃青缠枝莲画风的瓷器, 粉彩流行大量花鸟草虫的图案。乾隆中期后,无论青花、粉彩、装饰画风布局更趋繁缛,以致嘉庆、道光直到同治、光绪清末,以寓意和谐音来装饰图案,更为普 遍。
康熙一朝长达六十一年,早期江西处于南明抗清斗争的拉锯战地带,康熙十三年,吴三桂叛乱,景德镇制瓷业再度受到严重破坏。直到康熙十九 年,历史上所称的“臧窑”诞生了,它是以督陶官工部虞衡司郎中臧应选姓氏命名的官窑。从十九年到二十七年臧应选督驻景德镇时奉旨督烧的各种单色釉品种,它 代表了康熙前期景德镇瓷器的制作。此外,“郎窑”是指康熙四十四年至五十一年,江西巡抚郎廷极主持景德镇窑务时所烧的瓷器;其中,著名的有:仿明宣德红釉 的“郎窑红”、“豇豆红”色釉及仿宣德的青花,仿成化的斗彩和白釉脱胎器等,它代表了康熙晚期景德镇瓷器制作的水平。
