山寨版时尚蓝莓派
奇迹般的拾起你,拾回一段迷途的记忆。于是,久违的冬日,尘封的往昔,不知是梦是真。。。。。。
方子来自网友plum59,我稍微改动了一下。正宗的做法,详细的步骤在这里:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/57246/201507/9849.html
派皮用料:
面粉 2杯
黄油 6盎司
鸡蛋 1个
盐 1/4茶勺
白醋 1/2茶勺
凉水 适量
馅料:
新鲜蓝莓 4杯
糖 1/2杯
淀粉 3大勺
盐 1/4茶勺
桂皮粉 1/2茶勺
做法:
在量杯中打入鸡蛋,加白醋,再加水到1/2杯刻度打匀
黄油切小丁,与面粉,盐混合,搓成渣状,加入鸡蛋水揉成光滑面团,盖保险膜放冰箱30分钟左右
蓝莓洗净控水,加入其余馅料拌匀
把面团分成两份,一份擀成比模子略大的面皮,放入烤模整形,拌好的馅料放入铺匀
另一份面团擀薄切成10-12份长条,放在上层编成网状
烤箱预热到400度,放入烤50分钟
兽一下,这是昨晚的成果
今天的下午茶
总结:第一次做,又没有严格按照原配方,所以出了点状况,面不是很好擀,上面的网也很容易断,希望以后越做越好。
人生是一场梦 发表评论于
回复 '闲闲客' 的评论 :闲闲太谦虚了,李子哥的方子好,下次咱们做苹果派吧
闲闲客 发表评论于
梦美眉出师啦!我财迷又懒惰,蓝莓太贵不舍得掏银子,每次都买最便宜的葡萄哈哈
人生是一场梦 发表评论于
回复 'wawale' 的评论 : 谢谢娃MM!做梦也没想到自己也能做成啊
人生是一场梦 发表评论于
回复 'plum59' 的评论 : 李子哥笑得好开心啊!我后悔没按原方子做,我看你那个派皮是2个的量,怕第一次做不好,就把料减半了,结果面比较干,也脆,很容易断裂,但好吃没得说!隆重感谢!
wawale 发表评论于
漂亮啊!口水滴答......
plum59 发表评论于
祝贺梦妹妹大作!太正宗啦!俺先端走尝尝。哈哈哈哈。