说句最接地气儿的话——谁见过龙？我们历史悠久的中华民族都以龙为图腾膜拜千年，龙的至尊地位更是历代帝王 无法撼动的，但是这悠久的图腾是我们祖先最早的“文化创意”，看不见摸不着的就从long long ago流传而来，那既然“真龙”太有明星架子，太过缥缈，那来一口“天上龙肉，地下驴肉”！
徐甲/摄
寻香而来·偶遇“真龙”
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触摸不到真的天龙，所谓的“天上龙肉”只能在梦里咂嚒咂嚒滋味，但是“地下驴肉”却是实实在在地触手可得。名扬天下的河间驴肉在如今可算是遍布全国，在各地旅游恍惚间就能巧遇上一家驴肉火烧的小馆子，可见这凡间的驴肉人气颇旺。
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经过吃货的指点，凭着眼眉下这一灵敏的器官，循着炖煮肉质飘出的香气，双脚就迈进了中原香驴肉馆的小店之中。虽说店家贴心安排了方桌和大圆桌，却还是无法抵挡一批忠实的食客们毅然决然地占领了低矮的小餐桌。
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满桌子都是店家拿手的各种驴肉小菜，三五知己推杯换盏、闷着头大快朵颐，可见这驴肉是有多让食客们停不下来啊！一屋子的各色菜品飘出的香味也难以抵挡后厨飘出的浓郁肉香，寻味儿而去。
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后厨里大锅炖起的饕餮美味
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热热的大锅飘荡起难掩的肉香气，大大的炖锅霸气地占领了后厨，浓郁的肉汤在文火的催化下优雅地翻滚蒸腾。快要满溢的肉汤之上，浓厚的汤色在翻滚的同时带动着霸气的肉块上下浮动，轻轻飘浮在汤上鲜红辣椒热汤的催化之下，发挥着自己独特的窜鼻香气，更是增加了食欲。
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在滚烫的热汤里店家加上了一片晶莹透亮的驴皮，这就是让众多女性为之倾倒的养眼法宝，胶质剔透的驴皮加入锅中，慢慢融化在汤中，让蒸锅的浓汤更加粘稠。
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赶得凑巧，咽着口水的同时已经等到了“大咖”出锅，冒着热气的大块驴肉被大厨熟练地用钩子一构，丝丝鲜嫩的肉丝包含着汁水被盛放在笸箩里，待到冷却之后，先来上一大盘大厨手切的驴肉片，厚实的肉片一口咬下，满足感报表。
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再来上几口嫩滑的驴板肠，顺滑的口感在口腔里极富嚼劲，更是吸满了汤汁之后，滋味浓厚。
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胃口够大，就再点上几道驴肉的小菜，同样是口感丰富，一碗貌似是驴杂搭配的面条，看似滋味平淡，却是滋味饱满，不用考虑是店家用了什么秘密法宝，此刻直观吸溜吸溜就能在看似寡淡的面条之中品尝出绝棒的肉香气息。转帖
