刚刚旅行回来,没什么计划,冰柜里什么就做什么,随意的一桌,大家分享个过年的气氛。
(热菜多,忙着上菜,全部手机片,将就看吧。)
1. 冬笋火腿清蒸黄鱼
一切二去骨,抹黄酒,少盐和酱油。底下垫葱姜丝。味道极鲜美!
2. 苏式酱鸭
油炸整鸭,大量葱,酱油,冰糖,黄酒,红曲米,水浸一半的高度,大火烧开转中火,烧至酱汁浓稠。
去骨改刀装盘。
3。葱油手撕鸡
走地鸡一只,葱姜,砂锅按白斩鸡法烧好,稍冷,手撕,浇葱姜盐糖胡椒粉调好的热油即可。
4. 红焖大虾
5. 韩式鱿鱼
6. 干锅燎鸡心
7. 香辣发财猪手
8. 清爽莴笋丝
9.火腿笋丁炒蚕豆
10. 葱姜烤生蠔
11. 火腿蛋饺粉丝鸡汤
12.红豆双色松子核桃红莓年糕
给小孩炸了一大盘子虾条,等上桌,已经被偷吃得只剩下这些。
最后,腊八蒜配饺子。。。
祝大家新春伊始,红红火火,恩恩爱爱。。。