香椿，咱也吃上自产的啦！

去年五月初，跟朋友要了两棵很小很小的香椿苗，结果一场春寒，地面上的香椿芽冻死了！但过了差不多一个月，居然冒出新芽，就像下图中的香椿苗一样（图里的香椿苗是去年朋友给的植株，现在长出来的后代）：

来美十年，终于有香椿了！任其长了一个夏天，也就长了一米高一点，只掐了最顶端的四五片叶子吃，去年一共也就吃了一两次。感觉每片叶子都如金子般珍贵！

今年不一样了，进入五月份，虽然有几次倒春寒，但是去年的每个叶芽位置都长出一簇嫩枝条，上周日一早把除了顶端的两簇留着外，其余的全部都掐了，足足一大把，今年第一次有香椿吃了！

周日中午吃了一次香椿炒鸡蛋，香椿放得足足的……晚上八点左右老公就开始犯困睡觉了。周一一早又是香椿炒鸡蛋，老公说一天都在犯困，短信问我：“你是不是在我喝的粥里下药了？”也巧，当天在“我爱我家”就有网友说吃香椿前要热水烫一下，因为有毒素！看来我是真给老公“下毒”了！而且他吃的也多。

下图是今年香椿的全貌

今早掐了每支叶子外端的四五片叶子，有这么多

开水烫一下

切碎，放入碗中，打个鸡蛋（入锅前又追加第二个鸡蛋），加些许盐

起油锅，倒入搅拌好的香椿鸡蛋

香椿鸡蛋饼翻过来，再煎一下，出锅装盘（出锅前还很完整的漂亮的），开吃！

科普：

最后献上一簇刚刚开始开放，但还没有全面绽放的石竹花，谢谢大家

我爱我家：香椿，咱也吃上自产的啦！