原创 by 轻滋慢养 （微信Id：qingzimanyang）
“美了时光美了你”
—————— 轻滋养 慢时尚 ——————
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孩子小的时候吃什么
多数都是妈妈精心搭配的
但往往成年人却吃得很随意
不太注重合理的膳食搭配
这时候，另一个“妈妈”其实很操心这件事
那就是世界各地的“祖国妈妈”们
食之滋养
I HOPE YOU LIKE IT
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世
界
膳
食
指
南
起
源
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自从地球村进入工业化时代
人们体力活干得少了、肉吃得多了、营养素摄入不全
导致全球心血管疾病持续上升
加上各种民风民俗对饮食习惯的影响
营养不平衡带来的慢性疾病逐年攀升
于是，世界各地的祖国妈妈们着急了
这样下去可不行啊
1968年，瑞典提出了世界“首部”《膳食目标》
加拿大注意到了这事，“哎哟，不错哦”
于是在1976年也搞了一个《膳食目标》出来
它的邻居美国一看，“咱当老大的，这事儿不能落后”
赶紧也制定了一套，并于1980年改为《膳食指南》
美国一带头动静就大了，其它“妈妈”们纷纷跟进
陆陆续续，许多国家都制定了自己的《膳食指南》
初期的《膳食指南》，是“营养素宣传”
比如某种食物含多少碳水化合物、维生素等
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可是搞得那么生硬专业
民众们看不懂也记不住呀
大家根本不甩“妈妈”的苦心，该咋吃还咋吃
“妈妈”们终于意识到自己的表达方式有问题
为了让民众更直观地看明白、搞清楚
1992年联合国提出将“营养素宣传”
改为“食物结构宣传”！
于是，在世界大同的共识下
各国“妈妈”们绞尽脑汁地
创意出了五彩缤纷的膳食指南图
就为了简单直白地告诉你该吃啥，该咋吃
至于配套细则就太多了
先瞧瞧这些创意图吧
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世
界
各
国
“
膳
食
指
南
图
”
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【韩国】
韩国把指南图创意成“自行车”
前轮是水，后轮是各种食物
意在用“膳食平衡轮”来提醒民众要均衡营养
由于韩国的传统菜肴盐份较重
比如辣白菜等很多盐渍食材
所以控盐是韩国人的首要指南
话说，怎么越看越像送外卖的呢O(∩_∩)O
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【日本】
日本的膳食指南图是“陀螺”
它把人的身体比成旋转的陀螺
强调每天要吃30种以上的食物
需要经常补充水分和加强运动才能平衡
图中的小辫子是指酒类甜品等虽不能多吃
但可以少量，当作给点力、多点乐趣
此外，日本的便利食品多
指南中的食物往往是用个数来算
比如一个饭团、一盒蔬菜等
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【新加坡】
新加坡设计了最新潮的“餐盘”图
圆盘中各类食品比例，既易懂又易记
餐盘周围还标注有等4个口号
多吃蔬果、多选择健康食用油、多饮水、积极生活
提醒人们更健康的生活
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【马来西亚】
马来西亚用的是传统“金字塔”图
金字塔分了四层来表示不同类食物的比例
指南还建议要大量蔬才水果、多吃鱼
看起来立体感很强啊~不错呢
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【孟加拉国】
孟加拉的膳食指南图也是传统的“金字塔”
分了四层6格来表示不同种类食物
她们的指南里提到只使用碘盐
强调消费安全的食品
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【印度】
印度采用了“三角”图
不过只分了4层简单表示4类食物
他们提倡母乳尽量喂至2岁
避免暴饮暴食导致超重和肥胖
还重点提出了对烟酒的禁止
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【菲律宾】
菲律宾也是传统“金字塔”图
分了4层共5个区来表示不同食物
他们也食用加碘盐
特别强调了避免含酒精的饮料
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【泰国】
泰国的创意是倒三角旗帜形
分了4层共6个区表示各种食物
对每类都提出了摄入量范围
尤其倡导吃足够的大米或其它替代型碳水化合物
泰米好吃，你们先吃够~
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【美国】
大概是看见金字塔、三角型太多的原因
美国觉得用了20年的“我的金字塔”没啥特色
于是改成了“MY PLATE”： 我的盘子
几大类型的食物比例清晰分明
细则还强调蔬果要占据1/2，颜色越深越好
控制牛、羊、猪肉，尽量用鱼、鸡、豆等补充蛋白质
倡导尽量用植物油，限制黄油
限制牛奶、奶制品及果汁的摄入量
多喝水，茶和咖啡要尽量限制在一杯
然而显然，美国人民也不是那么听话呀
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【加拿大】
加拿大把膳食指南图画成了彩色跑道
绿色代表蔬果，黄色代表谷类食物
蓝色代表奶类，红色代表肉类
而跑道也提醒着大家要时常锻炼
她们的细则习惯以250ml的杯子为准
用“一份份”食品来指南
所谓一份，常指一杯、半杯、3/4杯
相比称量到克、盎司等真是轻松呀
她们还强调肉要去除明显肥油、禽要去皮
成品食品要选择低钠的
不得不说，枫叶国挺有创意
不过，怎么有种吃旋转寿司的感觉啊
越看越想吃呢O(∩_∩)O
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【英国】
英国的膳食指南图也是“餐盘”
将营养物质分为5类，果蔬和淀粉类食物分别占1/3
她们把低热量的土豆从蔬菜归为淀粉主食类
还保持着餐餐有水果的传统好习惯
比如苹果、葡萄、蓝莓都是她们餐桌的常备
并且提倡大家回归传统，多吃水果少喝果汁
英国，还是在1918年第一个提出
儿童膳食牛乳必须适量的国家
不愧是健康观念启蒙最早的老牌帝国啊
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【爱尔兰】
爱尔兰还是传统的“三角宝塔”图
标明了不同食物的食用量
细则特别提到用天然香味料、黑胡椒等替代盐
她们强调烹饪尽量蒸、烤、炒，而不是油炸
每天吃5种以上不同颜色的水果蔬菜
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【法国】
法国的膳食指南图为“阶梯形”
将不同食物摄入量从低到高和6层台阶同步
还有包含了全家运动的含义
炒锅则提醒人们少油少盐等健康烹饪要点
作为浪漫国度，法国居然对酒要限量？
细则提醒女士每天2杯内，男士3杯内
但法国人更在意吃的开心
看来法国妈妈是愁在心头呀
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【德国】
德国在传统金字塔图基础上
创新成“三维金字塔”
（连这个也整得那么工业科技感）
侧面4个平面上标有红绿灯指示的食物
最底层是水，往上依次是谷物、果蔬、奶制品和脂肪甜食
底层的可以多吃，越往上越少吃
当看到金字塔底部的时候
突然觉得他们除了严谨还不喜欢浪费吧
底面都要充分利用的也就她家了
她们还非常提倡要享受吃饭
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【奥地利】
奥地利则是很趣味地用了“积木”图
也有点像超市的货物堆头
可以多吃的靠下，应该少吃的靠上
小孩子们应该很喜欢吧
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【丹麦】
丹麦的膳食指南像个“勋章”
健康的功劳可是共同造就的哦
它讲究八位一体运动饮食都要注重
且食物种类要新鲜丰富
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【荷兰】
荷兰作为世界上饮食最健康国家之一
也采用了一目了然的“餐盘”图
但它的指导细则更加广泛和细致
对很多非常规体重的人也有相应的建议
而且大部分建议细致到克数
她们限制食用含发酵性糖类的食品和饮料
限制食用富含食用酸的饮料
饮酒，男士每天限2杯、女士限1杯
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【西班牙】
西班牙则是“圆轮”形
轮圈分了6个区来表示不同类型和比例的食物
她们强调运动、保持健康体重
提倡食用橄榄油、享受美食生活
很特别的是
她们把传统烹饪技巧
当成美食文化遗产也进入了膳食指南
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【爱沙尼亚】
爱沙尼亚则用了一个充满童趣的“漫画三角”
不仅分了5层表示不同类型的食物
还有可以钓鱼的小伙伴陪你一起健康玩
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【匈牙利】
匈牙利的创意是一个小房子形
分了5个区来表示不同类型的食物
但并没有太清晰各类比例要点
这......是传说中的“真 · 极简主义”么？
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【希腊】
希腊人的膳食指南是“三角”形
分了11层共12格，是最细化的一个分层图
还专门强调了运动和适量饮酒
她们提倡固定时间进餐，而且要满满吃
除孕妇外，健康人士不需要补充维生素剂等
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【保加利亚】
保加利亚采用了传统“金字塔”结合量化背景
4层5格，细致到克地提示人们
还特意量化了喝水和运动
她们提倡花足够的时间享受营养美食
强调了储存食品方法要科学保证其安全
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【比利时】
比利时采用的还是传统“金字塔”图
她们强调能量摄入和运动消耗的平衡
减少单糖和复杂型糖的摄入
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【澳大利亚】
澳大利亚的像一个大披萨
与其它国家不同的是，里面有不少罐头
因为在澳大利亚，超市里罐装食品很受欢迎
这也是当地的一大特色
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【南非】
南非采用了“倒陀螺”
食物分了7层共14个三角区
目前算最细致的分类图了
她们的主食主要是以全麦物和谷类、豆类
配以药草和香料、花生和坚果
细则里糖类是特别被限制的
一周一次或特殊用餐时才能食用
这画面，一堆人逛菜市的既视感~很直观哦
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【中国台湾】
中国台湾的创意是“扇”形
分了6个区涵盖多种食物
用不同的扇面比例来指导膳食搭配
既简单明了又很有文化韵味吧
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【中国】
终于来看我们自己的了
中国膳食指南是“宝塔”形
也是中国文化符号特色
宝塔共分5层，各层位置和面积不同
反映了各类食物在膳食中的地位和比重
谷薯类及杂豆250-400克
蔬菜300-500克，水果200-350克
畜禽类40-75克、鱼虾类40-75克、蛋类40-50克
奶制品类300克、坚果至少25克
油25-30克、盐不超6克、糖不超50克
日均饮用水1500-1700ml
每天活动至少6000步
对照一下，你做到了多少呢？
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界
营
养
膳
食
之
大
同
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虽然“妈妈”们的指导图五彩缤纷
但全世界的膳食指导原则基本一致
大致总结如下
1.坚持运动，维持健康体重
2.食物种类多样，主食多吃粗杂粮
3.充足的蔬果
4.适量的肉类
5.少盐、少油、少糖、少酒
6.足量饮水
7.吃新鲜干净的食物
8.愉快进餐
这些年
我们被食品安全问题困扰
知道了很多“什么不能吃”
但“怎么合理搭配营养膳食”
对许多家庭和个人而言其实还远远不够
看了这么多“妈妈”们挖空心思的创意
咱们要不要考虑领点情呢？
希望有一天大家都能说
妈妈再也不用担心我吃饭了！
有什么想说的，别忘了去公众号留言哦
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以上文字均为轻滋慢养原创
