水果入菜味道妙极了

夏末秋初，各式果蔬纷纷上架，番茄正当季，桃子依然鲜美，令人食指大动。我喜欢鲜脆清甜的白桃，家里种了一棵白玉桃树，前一阵子和小贼松鼠抢桃子吃，忙的一塌糊涂 （我和小贼抢桃子http://blog.wenxuecity.com/myblog/67269/201606/1020222.html）也喜欢红艳艳的番茄。

最近几乎每个中午，都用汁水饱满的番茄切丁，加一点海盐和橄榄油拌匀，加脆甜的白桃黄桃丁，配上烤好的咸味腰果，做水果沙拉，鲜甜咸脆，是夏日好滋味。

后来，发现稍熟一点的黄桃用来入菜别有风味。那天看到网友甜酒甜的美帖，很受启发，多谢甜酒甜！再上网查了orange glazed salmon with peach salsa，按照我一贯的离谱做法，用家里现存的材料，做了桃子salsa橙汁三文鱼。当时家里没有合适的白葡萄酒，我用了伏特加酒，也没有杏蜜饯（Apricot Preserves），就省了。虽然，我只用一个大橙子熬的的橙汁酱不够用，但是菜的味道真是新鲜美好。

还有，跟网上一个台湾美食节目的阿基师学会了如何做凉拌鸡丝，这个菜的关键在于保持鸡胸肉的鲜嫩。虽然我的凉拌鸡丝也是与阿基师的彻底不同，可是味道，怎么说呢，就是让我终于有点喜欢米国鸡胸肉了。下图中间照片就是我的胡萝卜芝麻酱凉拌鸡丝。

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