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南瓜口味的圣诞花环面包
圣诞花环最早来自于16世纪德国的路德宗。基督教徒用圣诞花环为圣诞节做准备,迎接基督的降临。
圣诞树、包装礼物、长筒袜、雪花片、金色银色铜铃,礼品派发……圣诞节的气氛分外浓烈。
南瓜口味的圣诞花环面包烘托圣诞节气氛,应时应景!这款面包不像一般的甜面包那么轻软,也不像法棍那么硬,就是一般的欧式面包的口感,外皮有点酥脆,里面又挺嫩挺软,但是为了浓重的气氛,加了蔓越莓和心型糖片装饰物,加了蜂蜜水,面包自然就比实际的要更佳松软一点了!外皮再刷过蜂蜜水后不太脆。
面包材料:
高粉250克、糖35克、盐3克、酵母4克、奶粉20克、水120克、鸡蛋一个(约45克)、黄油40克 南瓜泥适量(半杯南瓜丁搅成泥)
其他材料:蛋液少许,蜂蜜水、蔓越梅干、装饰物少许
做法:
1、除去黄油以外的面包材料,按照顺序扔进面包机,南瓜泥和水一同搅拌成液体加入面包机,揉至扩展阶段
2、面包机揉面10分钟后加入黄油,面包机继续揉至完全阶段(或者根据自己面包机程序操作)
3、揉好的面团滚圆继续在面包机内发至2--3倍
4、取出排气,分成3个大小均小面团,盖上保鲜膜松驰十分钟
5、取一个小面团,擀成长长的椭圆形
6、从上往下卷起来,再搓成稍长一点的条状,依次做好所有的面团
7、用三个长条面团编成辫子
8、编好的辫子团成一个圆形,放入模具继续发酵至两倍大(可放入烤箱,加入一碗开水在烤箱帮助发酵)
9、面团表面刷一层薄薄的蛋液,撒上彩色装饰物(也可以烤好后再装饰)
10、烤箱预热180度,中层烤20-30分钟,至表面金黄即可
11、趁热刷上一层蜂蜜水,撒上少许蔓越莓作装饰
做好这个拉风面包的几个要点:
1. 这是一款好吃好看又很温馨的面包,其实用料很简单,就是做的时候比较繁琐
2. 蔓越莓要泡水,不泡水的很容易烤嚼或者很硬,用蜂蜜加一点点水泡效果很好。
3. 面包烤好后要趁热刷蜂蜜水,撒上一些有色彩的装饰物和蔓越莓
面包不是半天之内要享用的,或者说面包要摆放1-2天的,吃的时候切块。如果追求口感可以在微波炉加热三十秒(一块面包的量)。
提前祝福看到圣诞花环面包的朋友们圣诞节快乐!
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spot321 发表评论于
问好健康!祝新年愉快!
红裙绿意 发表评论于
祝99新年快乐!!!
吃出健康 发表评论于
祝新年快乐!
人間的盒子 发表评论于
做得真好,赞!
节日快乐!
山韭菜 发表评论于
好漂亮,厉害!祝节日愉快!
等等看看 发表评论于
99,2016从你那里学到了很多美味佳肴的做法。谢谢你!祝你圣诞快乐!:)
erdong 发表评论于
好棒啊!
问好生活,圣诞快乐!
la-vie 发表评论于
面包漂亮。
祝圣诞快乐!
觉晓 发表评论于
生活美食家,祝你圣诞快乐!新年快乐!
SnowFallingOnWater 发表评论于
做的好漂亮!祝你和家人圣诞新年快乐
南山松 发表评论于
祝生活阖家圣诞快乐!
外面的世界 发表评论于
编辫子,好吃又好玩,你的美食都好有范儿,嘻嘻
圣诞快乐!
波城冬日 发表评论于
面包看着又松又软, 好手艺!祝99阖家圣诞快乐如意!
享受生活99 发表评论于
回复 '幸福剧团' 的评论 : 谢谢剧团,祝圣诞节、新年快乐!
幸福剧团 发表评论于
巧手,向你学习!
享受生活99 发表评论于
回复 '疏影笑寒' 的评论 : 谢谢啦!巨无霸:))面包!
疏影笑寒 发表评论于
你的花环面包,太霸道了!
真的是艺术品!
谢谢你的分享!
享受生活99 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 : 水沫面食高手,这个一定没问题的!祝福水沫及家人圣诞节、新年快乐安康!
享受生活99 发表评论于
回复 '罗雪七' 的评论 : 谢谢雪七的祝福!祝福雪七及家人圣诞节、新年快乐!期待雪七的佳作:))
水沫 发表评论于
好漂亮!喜欢这个辫子的样式,要试试~
罗雪七 发表评论于
喜欢这款带着浓浓圣诞气息的花环面包! 谢谢详细的分解图示! 祝生活妹妹圣诞节日快乐! 祝新的一年开心幸福! 期盼你的更多美食!
享受生活99 发表评论于
回复 'momo_sharon' 的评论 : 墨墨也是美食达人,祝福墨墨和家人圣诞节、新年快乐!
享受生活99 发表评论于
回复 '吃出健康' 的评论 : 祝福健康和家人圣诞节、新年快乐!
享受生活99 发表评论于
回复 '小声音' 的评论 : 谢谢小小!很多美食灵感来自小小家:)祝福小小圣诞节、新年快乐!
momo_sharon 发表评论于
生活的面包做得一流!引得我口水流一地!
吃出健康 发表评论于
花环面包做得太漂亮了!烘焙高手!
小声音 发表评论于
好漂亮的花环面包,中间步骤像编辫子一样,有趣,生活心灵手巧,真能干!
祝生活及全家圣诞新年快乐!:))新年里美食多多:))
享受生活99 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松,你们都是楷模:)和你们在一起必须能干!
享受生活99 发表评论于
回复 'spot321' 的评论 : 三股辫子:)
南山松 发表评论于
生活太能干了,做的圣诞花环面包真漂亮!
spot321 发表评论于
有意思,还要编花辫。赞一个!问好生活!~~ 祝愉快!
享受生活99 发表评论于
给沙发上的菲儿斟茶:)
菲儿天地 发表评论于
沙发,太有范了,刚学了你的花环面包,又有新的了,我有这个模子,回头试试。