情人节玫瑰肉松面包

情人节准备鲜花、巧克力、礼物、餐馆吃个饭、看个电影.......为什么不自己动手脱俗做一款应时应景的美食呢，试试看这款玫瑰肉松面包吧，让节日充满烂漫气氛，满屋飘香是不是很温馨啊！

原材料：

• 高筋面粉300g
• 低筋面粉35g
• 细砂糖60g
• 鸡蛋35g    
• 盐4g        
• 干酵母 4g 
• 奶粉14g    
• 水 175g    
• 黄油40g
• 全蛋液适量
• 肉松沫适量

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制作方法：

1.将除黄油外的面包材料按照粉类、液体顺序放入在面包桶中， 选择面包功能NO：16面团菜单（各家面包机不一样，参考说明操作），面包机开始搅拌，约10-15分钟后 加入软化的黄油面包程序揉至扩展阶段，进行发酵。二次发酵前取出面团。

2.取出发好的面团排气后，将面团分割成均匀的6个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

3.取一个面团按扁后擀成圆形，每个面团擀4个小圆面皮。

4. 每四个一组重叠好放肉松在中间，对面折叠后卷好整成玫瑰形状。

5. 依次做好排入烤盘，进行二次发酵。可在面包表面用喷壶喷一下细细的水防干。

6.打一颗鸡蛋搅拌均匀，依次刷到面包上方。

7. 入预热好的烤箱中层180度烤，18-20分钟左右。各家烤箱不同，灵活掌握时间。

 

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小贴士：

1.每个面团可以擀成4个圆形面皮，形状和饺子皮相同，不要擀太薄。

2.二次发酵前可用喷壶喷细细的水丝，防止整形后面团发干。

3.二次发酵一般在室温28度左右需要40分钟，面团要发酵2倍大。

4.刷了蛋液的面团容易上色，烤制时注意温度，可以适当结合自己烤箱调整温度或者调换烤架层次位置

 

看看曾经做过应时应景的美食吧！

 

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我们村巧克力工厂的心形巧克力。美食调节气氛，让彼此浓浓情意得到很好的释放。情人节快乐！营造温馨浪漫的气氛，让我们动手做美食吧！

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