五彩缤纷的水果汤圆

 

在国内正月十五家家户户吃汤圆、赏花灯。在海外这几年年味越来越浓，我们村近年也有灯会等活动，汤圆在各大华人超市应有尽有，但自己亲手做汤圆趣味无穷，无任何添加剂水果口味的汤圆面皮色泽诱人，口味独特！记得在我们小时候，妈妈早早排队买好汤圆、元宵，然后全家围坐在一起吃汤圆，赏圆月。现在吃汤圆更多了一层含义，思乡！

用新鲜水果榨汁做液体调成面团做水果味汤圆

用荔枝做馅料做水果口味汤圆

去皮去核的荔枝肉包入糯米面团

煮好的汤圆荔枝肉完好无损，口味独特

用草莓酱包汤圆果味甜酸可口

橙汁、甜菜头、草莓榨汁做面皮的水果红豆沙馅料汤圆

尝试花生酱做馅料的汤圆，咸香味汤圆也不错啊

 

原材料：

糯米粉1200克

水400克（每种口味100克）

草莓4-5颗

蓝莓一小把

橙子1个

馅料适量（红豆沙、鲜荔枝、草莓酱、花生酱）

 

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 制作方法：

1.洗净草莓、蓝莓、橙子分别放入榨汁机机中加20克清水，搅拌成果汁

2.每种口味果汁液体100克搅匀

3.水、果汁与分成四份的糯米粉混合，揉成不粘手的面团

4.分成小面团，搓成等量圆形

5.分别放入喜爱的馅料

6.水开下锅煮汤圆，开锅后汤圆浮出水面添加一次冷水，再开锅即可

 

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小贴士：

1.和面时面与水的比例约为3比1
2.新手包汤圆的话，建议将馅料放的少一点，可选择红豆沙馅料
3.汤圆包多了一次吃不完，放进冰箱冷冻室
4.根据个人喜欢的色彩感觉适量添加，喜欢艳丽一些就多加，喜欢淡雅一些就少加。另外不同牌子的糯米粉可能会有差异，用量仅供参考

 

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